Vasarā es gribu iet uz dachu vai mežā, ēst bārbekjū. Tiem, kas ir noguruši no vienkāršiem cūkgaļas un liellopa gaļas kebabiem, ir vienkārša recepte, kas lieliski dažādos jūsu kebabu sezonu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 dators. apelsīns;
- - 1,5 kg tītara filejas;
- - 10 gab. bekona sloksnes;
- - 3 gab. rozmarīna kātiņi;
- - 5 g krustnagliņas;
- - 20 g medus;
- - 50 g olīveļļas;
- - 5g maltu melno piparu.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Rūpīgi izskalojiet tītara fileju tekošā aukstā ūdenī, sagrieziet to mazos gabaliņos ar tādu pašu izmēru un formu. Viegli berzējiet tos ar āmuru maigumam. Pārlieciet un dariet to pašu no otras puses. Atkal izskalojiet filejas ūdenī. Liek uz papīra dvieļa un nosusina.
2. solis
Kamēr fileja žūst, jūs varat sagatavot marinādi. Paņemiet apelsīnu, nomizojiet to un izveidojiet smalku miziņu. Apvienojiet to ar sasmalcinātu rozmarīnu, krustnagliņām un pipariem. Ļaujiet tai uzvārīties dažas minūtes, pēc tam maisījumam pievienojiet apelsīnu sulu.
3. solis
Ielieciet filejas traukā un pārklājiet ar marinādi, atdzesējiet 2-3 stundas.
4. solis
Novietojiet tītara šķēles uz iesmiem un no visām pusēm apsmērējiet ar medu. Aptiniet filejas ar bekona sloksnēm. Šašauga kebabu nepieciešams pagatavot ne ilgāk kā 15-20 minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc vārīšanas labāk pasniegt, iepriekš laistot ar marinādi.
