Ļoti bieži mēs izmetam augļu mizas, pat ja tās ir drošas lietošanai pārtikā. Bet mizā ir daudz veselībai noderīgu uzturvielu. Nemetiet to - tas noteikti noderēs.
Instrukcijas
1. solis
Dažu augļu un ogu, piemēram, melleņu, vīnogu, gvajavu un kumkvatu, mizā ir augsta antioksidantu koncentrācija, kā arī tanīni, katehīni utt. Zilo vai purpursarkano augļu mizā ir daudz antocianīnu, kuriem ir baktericīds līdzeklis. efektu, un mizas dzeltenā krāsa norāda uz klātbūtni, kas satur ādai noderīgus karotīnus un luteīnus.
2. solis
Miza ir uztura šķiedrvielu (šķiedrvielu), pektīna, tanīnu, smaganu utt. Šīs vielas palīdz novērst aizcietējumus un normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību. Turklāt tie neitralizē toksīnus un samazina resnās zarnas vēža risku. Uztura šķiedras palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Arī augļu mizās ir maz kaloriju, cukura un tauku.
Jaunākie zinātniskie pētījumi ir parādījuši, ka pasifloru mizas ekstrakts astmas slimniekiem samazina sēkšanu, klepu, krampjus un elpas trūkumu.
3. solis
Dažās augļu mizās ir daudz minerālvielu un vitamīnu, īpaši gvajaves un citrusaugļu mizās. Apelsīnu mizā ir vairāk C vitamīna (askorbīnskābes) nekā paša augļa sulā. 100 g svaigas apelsīna mizas satur 136 mg C vitamīna, savukārt tās mīkstumā ir tikai aptuveni 71 mg. Turklāt apelsīna miza ir bagātīgs A vitamīna, B vitamīnu, minerālvielu, piemēram, kalcija, selēna, mangāna, cinka, avots. Un mizā to ir vairākas reizes vairāk nekā tā mīkstumā.
4. solis
Augļus bieži apsmidzina ar insekticīdiem, lai kontrolētu kaitīgos kukaiņus. Šie aerosoli var iekļūt ādā un pat pašā auglī. Tāpēc labāk ir lietot augļus no pārbaudītām saimniecībām. Pērkot augļus veikalā, izvēlieties mazāk spīdīgus, mazāk lipīgus augļus, kuros nav bojājumu vai plankumu. Un arī neēdiet augļus, kas aug netālu no šosejas, tie ir pilni ar kaitīgām vielām.
5. solis
Pirms ēst augļus ar mizu, tos rūpīgi jānomazgā, jo tie var saturēt kaitīgu kukaiņu olas. Nomazgājiet augļus tekošā ūdenī, lai no tā virsmas notīrītu putekļus un netīrumus. Augļus ievieto sālsūdens traukā apmēram pusstundu. Pēc tam vēlreiz noskalojiet zem tekoša ūdens. Notīriet ar sausu, mīkstu drāniņu.
6. solis
Dažos augļos mizas var būt rūgta garša un satur toksiskus savienojumus, kas var izraisīt dažas negatīvas reakcijas. Šie augļi jāēd bez ādas. Piemēram, negatavas mango mizā ir toksīns urushiol, kas var izraisīt dermatītu.
7. solis
Pieteikums.
Sukādes un konservus var pagatavot no dažādu augļu mizas.
Citrusaugļu mizas žāvē un pievieno aromatizēšanai konditorejas izstrādājumos.
Citrona miziņu izmanto marinētos gurķos un marinādēs.
Citrusaugļu mizas var žāvēt, pulverveida veidā un uzglabāt hermētiskā traukā, lai tās vēlāk izmantotu garšvielās un mērcēs.
Brūvējiet tēju ar ābolu vai citrona miziņu.
Arī augļu mizas izmanto kosmetoloģijā. Piemēram, kivi miza ir lieliska pretnovecošanās sejas maska. Anticelulīta masāžu var veikt ar citrusaugļu mizām.
