Ķiploku mērce ir neticami garšīgs un ļoti veselīgs garšviela, kas lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Viņa spēj piešķirt ēdienam īpašu garšu. Ja jums patīk ķiploki, izmēģiniet kādu no tā receptēm.
Kā pagatavot ķiploku un siera mērci
Jums būs nepieciešams:
- 100 grami cietā siera;
- piecas ķiploka daiviņas;
- 50 grami olīveļļas;
- vienas olas dzeltenums;
- 10 mandeļu kodoli.
Ķiplokus nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
Atsevišķā traukā sasmalciniet mandeļu kodolus (mandeles var aizstāt ar pistācijām). Sasmalciniet dzeltenumu līdz baltumam.
Ielejiet sviestu bļodā, vispirms pievienojiet tam sasmalcinātu dzeltenumu, pēc tam mandeles, sieru un ķiplokus. Rūpīgi samaisiet visu, cieši aizveriet vāku un ievietojiet ledusskapī 15 minūtes, lai mērce būtu piesātināta ar ķiploku aromātu.
Siera-ķiploku mērce ir ideāli apvienota ar grauzdiņiem un grauzdiņiem, lieliski papildina visus zivju ēdienus, kā arī jūras velšu ēdienus. Laba mērce papildina dārzeņu salātus, īpaši tos, kas satur tomātus, olīvas un zaļumus.
Kā pagatavot ķiploku un krējuma mērci
Jums būs nepieciešams:
- piecas ķiploka daiviņas;
- 150 grami tauku skāba krējuma;
- ēdamkarote olīveļļas;
- ēdamkarote citrona sulas;
- neliels ķekars pētersīļu, dilles un baziliku.
Nomizojiet ķiplokus, sasmalciniet tos, pēc tam ievietojiet javas un sasmalciniet.
Sasmalciniet garšaugus, pārklājiet tos ar olīveļļu, ļaujiet nostāvēties dažas minūtes, pēc tam pievienojiet citrona sulu.
Blendera bļodā sajauciet skābo krējumu, zaļumus un ķiplokus un ieslēdziet blenderi uz vienu minūti (vidēja ātruma). Gatavo mērci pārnes bļodā, pārklāj trauku ar pārtikas plēvi un atdzesē 30 minūtes.
Ķiploku-krējuma mērci var pasniegt ar tītaru un vistu, vārītām zivīm, sēnēm. Viena no ideālākajām kombinācijām ir ķiploku skābo krējumu mērce un sautēti dārzeņi.
