Krēmveida ķiploku majonēzes mērce ir lielisks papildinājums jebkuram ēdienam. Tas lieliski akcentēs garšu un pievienos izsmalcinātas notis.
Tas ir nepieciešams
- - olu dzeltenums - 1 gab.;
- - saulespuķu eļļa - 200 ml;
- - ķiploki - 4-5 krustnagliņas;
- - krējums - 1-2 ēdamkarotes;
- - citronu sula - 2 tējkarotes;
- - ūdens - 1 tējkarote;
- - zaļo sīpolu pulveris;
- - žāvēti malti pētersīļi;
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalcinātās ķiploka daiviņas sasmalciniet, izmantojot presi. Ja jums tā nav, tad dārzeņus smalki sagrieziet, pēc tam sasmalciniet ar karoti līdz viendabīgai masai.
2. solis
Ar olu dzeltenumu rīkojieties šādi: Pārnesiet to uz mazu trauku un viegli sakuļiet. To var izdarīt vai nu ar putotāju, vai ar dakšiņu.
3. solis
Sasmalcinātu ķiploku, pārnesot uz diezgan dziļu kausu, apvieno ar sakultu olu dzeltenumu. Maisiet šo maisījumu līdz viendabīgai masai, pēc tam viegli sakuļiet.
4. solis
Tad izveidotajai ķiploku un olu dzeltenuma masai, nepārtraucot to sist, pievieno, ļoti plānā straumē ielejot, saulespuķu eļļu. Sakuļ iegūto maisījumu, līdz tā konsistence izskatās kā putas.
5. solis
Tagad diezgan pūkainajai baltai masai pievienojiet šādas sastāvdaļas: svaigi spiestu citrona sulu, ūdeni un nelielu šķipsniņu sāls un krējuma. Tad tajā pašā vietā pievienojiet zaļo sīpolu pulveri, maltus kaltētus pētersīļus un melnos piparus. Garšvielu daudzums ir atkarīgs tikai no jūsu gaumes. Visu samaisa līdz viendabīgai masai.
6. solis
Iegūto masu ievieto ledusskapī. Ļaujiet tai nostāvēties dažas stundas. Krēmīga ķiploku majonēzes mērce ir gatava! Šo ēdienu var uzglabāt ne ilgāk kā 7 dienas.
