Šāds pīrāgs var viegli aizstāt otro ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 2 glāzes miltu;
- - 150 g sviesta / margarīna;
- - 4 dzeltenumi;
- - 70 ml ūdens;
- - augu eļļa cepšanai.
- Pildīšanai un pildīšanai:
- - 300 g cūkgaļas;
- - 200 g zaļās pupiņas;
- - sāls;
- - 2 olas;
- - 200 ml krējuma;
- - augu eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Jums mīcīt mīklu. Apvienojiet miltus ar dzeltenumiem un labi sasmalciniet. Pievieno sviestu, iepriekš mīkstina vai margarīnu, pārlej ar ūdeni un kārtīgi samaisa. Atstājiet mīklu ledusskapī uz 30 minūtēm.
2. solis
Tālāk jums jāveido pildījums. Cūkgaļu sagriež kubiņos, pēc garšas pievieno garšvielas, apcep augu eļļā līdz maigumam. Pagatavojiet pupiņas līdz mīkstumam sālsūdenī. Apvienojiet gaļu un pupiņas un samaisiet.
3. solis
Lai ielej, olas apvieno ar krējumu un nedaudz sakuļ ar mikseri.
4. solis
Izņem mīklu no ledusskapja, izrullē 5-7 mm biezu, liek cepamtraukā un veido malas. Gatavo pildījumu liek uz mīklas, pārlej ar pildījumu. Cep 35 minūtes cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.
