Halva - tulkojumā no arābu valodas "saldums". Halva tradicionāli tiek pagatavota no riekstiem un sēklām, pievienojot medu vai cukura sīrupu.
Tas ir nepieciešams
- - valrieksti (kodoli) - 200 g
- - linu sēklas - 4 ēdamkarotes
- - medus - 4 ēdamkarotes
Instrukcijas
1. solis
Neapstrādātas halvas pagatavošanai mēs izmantosim valriekstu kodolus, tos nepakļaujot nekādai termiskai apstrādei.
Paņemiet 200 gramus valriekstu kodolu, sakārtojiet tos, lai ēdienā neiekļūtu valriekstu starpsienas vai čaumalu gabali. Mēs noskalojam caurdurī zem tekoša ūdens. Sasmalciniet ar gaļas mašīnā vai
blenderis.
2. solis
Linu sēklas kafijas dzirnaviņās samaļ gandrīz miltos. Riekstu masai pievienojiet maltas sēklas. Rūpīgi samaisa.
Tagad pievienojiet medu šai riekstu-linu sēklu masai. Tas jāievieto pakāpeniski, jo medus var būt šķidrs vai sukādes, tāpēc proporcijas receptē tiek norādītas nosacīti. Mēs ieliekam karoti medus, un ir nepieciešams pareizi sajaukt masu, pārliecinoties, ka tā neizrādās pārmērīgi šķidra.
3. solis
Veidlapu pārklāj ar pārtikas plēvi. Tas var būt jebkuras formas, sākot no apaļas bļodas līdz šokolādes veidnēm. Aizpildiet izvēlēto formu ar saldo riekstu masu un ievietojiet saldētavā uz 1-2 stundām, lai masa sacietētu. Noņemiet no formas, noņemiet plēvi un sadaliet halvu porcijās.
