Gatavojot cūkgaļas vēderu, cepot to konditorejas piedurknē, gaļa paliek sulīga un aromātiska, jo to iemērc marinādē un savā sulā. Tas ir brīnišķīgs ēdiens, ko var pasniegt kā galveno maltīti vai kā uzkodu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1,5 kg. cūkgaļas vēders
- 3 ēdamkarotes galda sinepju
- 4-5 ķiploka daiviņas
- sāls
- malti melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Gabals manas krūtis. Mēs sekli griezām vairākās vietās.
2. solis
Ķiplokus smalki sagriež, sajauc ar sāli un melnajiem pipariem.
3. solis
Ar šo maisījumu no visām pusēm berzē krūtis.
4. solis
Gaļu pārklāj ar sinepēm un atstāj gaļu 10–12 stundas marinēties ledusskapī.
5. solis
Ievietojiet marinētu gaļu grauzdēšanas uzmavā. Mēs izurbjam piedurkni ar adatu vairākās vietās.
6. solis
Mēs to izklājam uz cepešpannas. Mēs cepam gaļu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 1 stundu.
7. solis
Pēc stundas mēs izņemam gaļu no krāsns, atveram uzmavu virsū, pārlejam gaļai izkusušos taukus un marinādi un atkal liekam cepeškrāsnī vēl uz 30-40 minūtēm.
8. solis
Gatavo krūtis ielieciet uz režģa, lai iztukšotu liekos taukus.
9. solis
Sagriež porcijās un pasniedz ar zaļumiem un svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti.
