Pildīti pipari ir spilgta galda dekorēšana. Tas ir sagatavots ar dažādiem pildījumiem. Visbiežāk pildītie pipari ir malta gaļa ar rīsiem.
Tas ir nepieciešams
- - burkāni 1 gab;
- - sīpoli 4 gab;
- - 0,5 tases rīsu;
- - malta gaļa (liellopa un cūkgaļas maisījums) - 0,8 kg;
- - bulgāru pipari 14 gab.
- - tomātu pastas 5 ēdamkarotes;
- - sāls (pēc garšas);
- - skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
- - melnie pipari (pēc garšas);
- - pētersīļi (pēc garšas);
- - smaržīgie pipari (pēc garšas);
- - lauru lapa 1 gab;
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet rīsus (labāk ņemt garengraudu) un ielejiet tos katliņā. Katliņā ielej aukstu ūdeni un ielieciet to ugunī. Labi maisot, vāriet 10-15 minūtes, līdz puse ir pagatavota. Notīriet un sasmalciniet sīpolu. Tad jums jāberž burkāni.
2. solis
Uzkarsē pannu, pievieno eļļu un sautē sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sīpolam smalki sarīvētus burkānus. Labi samaisiet un cepiet uz lielas uguns 5-10 minūtes. Pēc tam ņemiet jau pagatavotu malto gaļu. Ievietojiet to nelielā traukā un viegli mīciet ar rokām. Maltai gaļai pievieno gandrīz vārītus rīsus. Tad šim maisījumam pievieno vēl cepamos sīpolus un burkānus. Pēc garšas visu pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un kārtīgi samaisa.
3. solis
Jūsu nākamais solis ir sagatavot mērci. Šajā mērcē tiks sautēti pildīti pipari. Lai to izdarītu, vienā bļodā sajauciet krējumu, tomātu pastu, sāli un ūdeni.
4. solis
Tātad, tad mēs sagatavojam piparus pildīšanai. Vispirms noņemiet sēklas un kātiņus, izdarot apļveida griezumu gar piparu augšdaļu. Velkot kātiņu, bez problēmām noņemiet sēklas no pipariem, noņemiet arī starpsienas. Pēc tam nomizotos piparus labi noskalojiet ar ūdeni. Dariet to pašu arī pārējiem 13 pipariem.
5. solis
Tagad pipari ir gatavi pildīšanai. Katru piparu līdz malai piepilda ar pildījumu. Vārītos piparus kārto lielā kastrolī. Pārlejiet mērci ar pildītajiem pipariem tā, lai tie būtu pārklāti ar divām trešdaļām. Ja nepieciešams, varat pievienot ūdeni.
6. solis
Ievietojiet lauru lapas katliņā. Ielieciet pildīto papriku podu virs uguns. Uzvāra un vāra papriku 30-40 minūtes vidējā siltumā ar aizvērtu vāku. Trauks ir gatavs! Tagad jūs varat droši pasniegt sagatavotos pildītos piparus uz galda.
