Man patīk, ka maniem ēdieniem ir ne tikai spilgta garša, bet arī krāsa. Man šķiet, ka blāvais, vienmuļais galds nekad nevienu nav iepriecinājis. Es labāk darbojos zem degošas saules gultās un stāvu pie karstas plīts, bet tad mani apbalvos ar skaistu, gaišu ēdienu un pateicīgiem ēdājiem!
Tas ir nepieciešams
- Par 1 litru. nepieciešamā sula:
- - 700 g cukura
- - 10 g želatīna,
- - 2 laimi.
Instrukcijas
1. solis
Ogas ir rūpīgi jāizskalo, jāievieto katliņā un jāpārklāj ar 2 glāzēm ūdens un vāra 10 minūtes zemā siltumā. Tad iztukšojiet šķidrumu, mīciet ogas un izspiediet caur marli. Ielieciet izspiesto sulu uz uguns, pievienojiet ļoti plānās šķēlēs sagrieztas laima šķēles (ar mizu) un vāriet 2 reizes.
2. solis
Porcijās sulai pievieno cukuru. Tad pievieno iepriekš uzbriedinātu želatīnu un uzvāra sulu.
Pārbaudiet gatavību - pilienam nevajadzētu izplatīties uz plāksnes - un ielejiet želeju sagatavotajās burkās.
3. solis
Tad želeja ir jāpasterizē - puslitra burkām pietiek ar 10 minūtēm.
Pirmie pieminējumi par zemenēm ir atrodami Senās Grieķijas rakstiskajos avotos. Sākotnēji to izmantoja kā zāles. Tas attiecas uz meža zemenēm. Ogu kultivēja Spānijā, un tikai pēc 15. gadsimta tā izplatījās visā Eiropā.
