Kraukšķīgie garneļu maisiņi ir ļoti oriģināls ēdiens, kas lieliski piemērots svētku galdam. Viesi ar lielu interesi vispirms izjauc šo ēdienu.
Jums būs nepieciešams:
- 2 glāzes balto miltu
- 250 ml ūdens
- 300 grami garneļu,
- 100 grami augu eļļas
- 100 gr krējuma
- 40 grami laša ikru,
- sāls.
Gatavošanas metode:
- Paņemiet visus miltus un sadaliet tos uz pusēm divās tasītēs. Pirmajā krūzē ielej 100 ml verdoša ūdens no tējkannas un mīca mīklu, otrajā krūzē ielej 100 ml ūdens no ledusskapja un pagatavo arī mīklu. Pēc tam abus maisījumus sajauc kopā, pārklāj ar dvieli un atstāj uz 20 minūtēm.
- Katliņā uzkarsē ūdeni, pievieno sāli. Ņem atkausētas garneles, nomizo, uzvāra, no tām notecina ūdeni un atstāj atdzist.
- Gatavo mīklu labi pārkaisa ar miltiem, izrullē lielu plānu kūku un sagriež 8 gabaliņos aptuveni kvadrātu formā.
- Atdzesētās garneles sadaliet 8 daļās, sakārtojiet kvadrātos un izveidojiet maisiņus; stipri saspiediet komplektu vietā. Pēc tam ielieciet visus maisus uz miltu miltu virtuves dēļa, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.
- Sildiet pusi augu eļļas dziļā pannā, ievietojiet mūsu somas, ielejiet aukstu ūdeni līdz produkta vidusdaļai. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 5-7 minūtes. Pamazām ielej eļļu, kas paliek uz maisiņiem, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, atver vāku un pagaidi, līdz viss ūdens ir izvārījies. Tad apcep līdz kraukšķīgai.
- Pagatavojiet mērci:
- Vāriet krējumu, maisot līdz biezumam, pievienojiet sarkanos ikrus, samaisiet.
- Pasniedziet mērci siltu.
