Mājas vafeles … kas var būt garšīgāks. Paši pagatavot vafeles nemaz nav grūti: pie rokas ir jābūt tikai vafeļu gludeklim un mīklas receptei. Šeit ir dažas vafeļu mīklas receptes.
Svaigas vafeles
Pievienojiet olas dzeltenumam nedaudz sāls un soda, visu samaisiet. Pievieno 100 g ūdens un 100 g miltu, atkal visu labi samaisa, pamazām pievienojot vēl 100 g ūdens.
Piena vafeles
Sajauc 50 g sviesta ar 50 g cukura, pievieno tiem vienu olas dzeltenumu, sāli, vanilīnu un 150 g miltu. Visu kārtīgi samaisiet un ielieciet aukstā vietā 20-30 minūtes. Pirms cepšanas mīklai pievieno vienu saputotu olbaltumvielu.
Zviedru vafeles
Sajauc 150 g miltu ar 4 ēdamk. karotes ūdens un divas glāzes krējuma vai krējuma. Visu samaisa. Pēc garšas pievienojiet sāli un cukuru, sakuliet.
Citronu vafeles
Sakuļ divas olas ar pusi glāzes cukura. Pievieno 100 g kausēta margarīna vai sviesta. Mīklai pievieno miziņu no viena citrona, visu kārtīgi samaisa.
Īpašas vafeles
Sakuliet vienu olu ar vienu glāzi cukura, pamazām pievienojot 200 g kausēta sviesta vai margarīna. Maisiet un pievienojiet 1 ēdamkarote. skāba krējuma karote, samaisa. Pievieno 1 glāzi rudzu miltu, soda, sāli. Labi samaisa.
Sālītas vafeles
Sajauc 250 g miltu ar 1 tējkaroti cepamā pulvera un sāli. Sakuļ 200 g krējuma ar trim dzeltenumiem un 1,5 glāzēm piena, pēc tam pievieno miltiem. Maisiet, pievienojiet 3 ēd.k. ēdamkarotes kausēta sviesta. Pirms cepšanas samaisiet un pievienojiet mīklai 3 olu baltumus.
