Briseles kāposti ir dārzeņi, kas satur daudz barības vielu. Vestfālenes Briseles kāposti ir veselīgs, viegls un garšīgs ēdiens. Galvenais ir nepārcept kāpostus, tos vajag vārīt ne ilgāk kā 5 minūtes, lai saglabātu savu dzimto krāsu un patīkamo kraukšķīgumu.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 500 g Briseles kāpostu;
- - glāze piena;
- - 4 desas;
- - 1 ola;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
- - 1 ēd.k. karote kviešu miltu;
- - muskatrieksts.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet kāpostus viegli sālītā ūdenī un vāriet 5 minūtes, pārklājot pannu ar vāku.
2. solis
Desas sagriež plānās šķēlēs.
3. solis
No kāpostiem iztukšojiet apmēram pusi buljona - tas būs vajadzīgs mērces pagatavošanai.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
5. solis
1. st. karoti sviesta, apcep kviešu miltus līdz zeltaini brūnai. Pamazām pievienojiet dārzeņu buljonu un pienu. Pagatavojiet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
6. solis
Izņemiet mērci no plīts, iesitiet olu, pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas. Pagaršo ar šķipsniņu muskatrieksta un kārtīgi samaisa.
7. solis
Ievietojiet kāpostus ar desām cepšanas traukā, pārlejiet ar mērci. Pagatavojiet cepeškrāsnī 15 minūtes.
