Iespējams, ka pasaulē nav neviena cilvēka, kurš negribētu ēdienus no jūras veltēm, kas neapšaubāmi ietver garneles. Tie ir ne tikai neticami garšīgi, bet arī daudz noderīgu un barojošu vielu, kas nepieciešamas mūsu ķermenim. Iepriekš garneles bija pieejamas tikai piejūras iedzīvotājiem un cilvēkiem ar bieziem maciņiem, bet tagad garneles var iegādāties gandrīz katrā veikalā. Sagatavojiet garneļu ēdienus un izbaudiet to izsmalcināto garšu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1) 1., 5. pants l. dārzeņu eļļa
- 1 ēd.k. l. smalki sagrieztu pētersīļu
- sāls
- pipari
- puse citrona
- olu
- 0,5 glāzes miltu
- 0,5 glāzes piena
- 350 g mizotu garneļu.
- 2) Garneles
- sāls
- garšvielas (paprika
- zira
- koriandrs
- malti melnie pipari
- muskatrieksts
- svaigs ingvers
- kanēlis).
- 3) augu eļļa
- 2 ķiploka daiviņas
- vidēja lieluma sīpols
- 2 ēd.k. l. citronu sula
- ingvera
- sāls
- paprika
- mizotas garneles - 500-700 g.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir marinādes sagatavošana. Lai to izdarītu, samaisiet 1 ēdamkarote. l. smalki sagrieztu pētersīļu ar 1 ēdamkarote. l. augu eļļa, nedaudz sāls un pipari, izspiest pusi citrona sulu. Sagatavotajā marinādē ielieciet nomizotās garneles. Kamēr garneles ir marinētas, sagatavo mīklu. Olu dzeltenumu atdala no baltuma un sakuļ ar sāli, pievieno 1 tējk. augu eļļa, 0,5 glāzes piena un 0,5 glāzes izsijātu miltu. Visu kārtīgi sakauj. Atsevišķi sakuļ olu baltumu un ielej maisījumā. Paņemiet atkausētas mizotas garneles pa vienai un, iemērcot mīklā, ielieciet to iepriekš uzkarsētā pannā ar lielu daudzumu eļļas, lai tās būtu ceptas līdz zeltaini brūnas.
2. solis
Bļodā sajauciet sāli un garšvielas. Ievietojiet atkausētās garneles atsevišķā traukā un virsū izlejiet sajauktās garšvielas un sāli, visu kārtīgi samaisiet un atdzesējiet 3 stundas. Ielieciet cepšanas pannu uz uguns un ielejiet nedaudz olīveļļas. Ielieciet garšvielu garneles iepriekš uzkarsētā pannā un cepiet vidējā siltumā 3-5 minūtes, līdz tās kļūst sārtas. Grilēt var lielākas garneles.
3. solis
Sildiet nelielu daudzumu augu eļļas pannā un ievietojiet tajā divas smalki sagrieztu ķiploku daiviņas. Vienu sīpolu sagrieziet gredzenos un nosūtiet uz ķiplokiem pannā, apcepiet. Pievieno 2 ēdamkarotes citrona sulas, nedaudz svaiga ingvera, papriku un sāli. Ielieciet nomizotās garneles cepšanas pannā un apcepiet 5-8 minūtes, laiku pa laikam pagriežot. Pasniedziet svētku garneles ar vārītiem rīsiem, izrotājiet ar rozā laša vai laša šķēlītēm.
