Mīdijas satur vielas, kas labvēlīgi ietekmē aknu darbību. Šīs vēžveidīgās satur taukskābes, kas uzlabo redzi un smadzeņu darbību. Mīdijas var pievienot salātiem un pasniegt ar dažādām mērcēm.
Tas ir nepieciešams
-
- Maize:
- mīdijas - 20 gab.;
- ola - 1 gab.;
- dārzeņu eļļa;
- piens - 150 ml;
- milti - 50 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote
- Ar kartupeļiem:
- kartupeļi - 300 g;
- mīdijas - 150 g;
- sīpols;
- dārzeņu eļļa.
- Tomātu mērcē:
- mīdijas - 10 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- tomāti - 3 gab.;
- olīvas - 50 g.
- Vinigrete:
- mīdijas - 150 g;
- kartupeļi - 2 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- bietes - 1 gab.;
- marinēti gurķi - 2 gab.;
- sīpoli - 1 gab.
- Rīsu salāti:
- mīdijas - 500 g;
- rīsi - 100 g;
- ola - 2 gab.;
- tomāti - 1 gab.;
- dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Jūs varat dažādot ikdienas ēdienkarti, pagatavojot mīdijas mīklā. Noņemiet gliemeņu gaļu no čaumalām. Apvienojiet pienu, cukuru, miltus un olu dzeltenumu. Rūpīgi samaisa. Sakuļ olbaltumvielas līdz biezām putām un pievieno mīklai. Iemērciet mīdijas mīklā un apcepiet lielu daudzumu augu eļļas. Ielieciet gatavo ēdienu uz slēģiem un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem un citrona šķēlītēm.
2. solis
Mīdijas labi sader ar kartupeļiem. Gliemežus 20 minūtes vāra ūdenī vai pienā ar lauru lapām un melnajiem pipariem. Pēc tam atdzesējiet un noņemiet no atlokiem. Sasmalciniet gaļu un apcepiet augu eļļā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Nomizojiet kartupeļus, noskalojiet zem tekoša ūdens. Vāra sālsūdenī līdz mīkstumam. Karstos kartupeļus liek uz šķīvja. Uzlieciet mīdijas un sīpolus uz augšu.
3. solis
Pagatavojiet mīdijas ar tomātu mērci. Sasmalciniet sīpolus un apcepiet augu eļļā kopā ar ķiplokiem. Tad pievienojiet tomātus, olīvas, tomātu pastu un dažas ēdamkarotes ūdens. Uzvāra, samazina karstumu un samazina mērci. Atdaliet gliemju gaļu no čaumalām un ievietojiet mērcē. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
4. solis
Atjauniniet savu parasto vinigretes recepti, pievienojot mīdijas. Vāra dārzeņus. Atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Notīriet mīdijas no to čaumalām, vāriet, atdzesējiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Pievieno marinētos gurķus un dārzeņus. Sezona ar augu eļļu un etiķi. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Novietojiet vinigretu uz šķīvja un izrotājiet ar zaļumiem un sīpolu gredzeniem.
5. solis
Salāti ar rīsiem un mīdijām rotās svētku galdu. Vāra svaigus vēžveidīgos nedaudz ūdens vai piena. Pievieno lauru lapu, melnos piparus, sāli. Noskalojiet rīsus un vāriet sālsūdenī. Atdzesē mīdijas un smalki sagriež. Apvienojiet salātu sastāvdaļas un sezonu ar etiķi un augu eļļu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Ielieciet sagatavotos salātus uz šķīvja un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem un vārītas olas pusēm.
