Kefīra pīrāgi ir lieliska iespēja ātrai uzkodai. Tie ir sagatavoti vienkārši, tiem nav nepieciešamas īpašas materiālu izmaksas, tie ir labi gan karsti, gan auksti.
Gadās, ka pēkšņi ierodas viesi vai katastrofāli pietrūkst laika pilnvērtīgu vakariņu pagatavošanai, šajā gadījumā kefīra pīrāgi kļūs par īstu pestīšanu, un to pagatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- kefīrs - 300 ml;
- soda - 1/2 tējk;
- sāls - 1/2 tējk;
- milti - 1, 5 tases;
- neapstrādātas olas - 2 gab;
- vārītas olas - 2 gab;
- zaļie sīpoli.
Pirmkārt, olas liekam vārīties, kamēr tās vārās - izmērām nepieciešamo kefīra daudzumu un nedaudz uzkarsējam. Miltus izsijā caur sietu, tāpēc pīrāgi izrādīsies gaisīgāki. Mēs mazgājam zaļos sīpolus, nosusinām un sasmalcinām mazos gabaliņos.
Ielejiet soda siltā kefīrā, samaisiet un atstājiet uz 5 - 7 minūtēm, pēc tam brauciet ar neapstrādātām olām un ielejiet pusi izsijātu miltu, visu kārtīgi samaisiet.
Atdzesē vārītās olas, nomizo un sasmalcina patvaļīgos kubiņos, sajauc tos ar zaļajiem sīpoliem, viegli pievieno.
Ielieciet pildījumu tieši mīklā, pievienojiet atlikušos miltus un mīciet līdz viendabīgai masai. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai biezai skābo krējumu.
Ielieciet pannu uz mērenas uguns, ielejiet augu eļļu un uzvāra. Karotes pīrāgus verdošā eļļā un apcep tos kā pankūkas. Gatavos pīrāgus ielieciet uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra salveti vai dvieli, lai noņemtu lieko eļļu. Pasniedziet karstu ar krējumu (var aizstāt ar majonēzi).
Šīs receptes skaistums ir tāds, ka pildījums nekavējoties traucē mīklai, un nav nepieciešams tērēt laiku maizīšu velmēšanai un veidošanai.
