Šādu delikatesi kā skābo krējumu pīrāgs ar ābolu pildījumu ir diezgan viegli pagatavojams, pat iesācēju pavārs to var izturēt. Mīkla, kas sagatavota, pievienojot skābo krējumu, izrādās neticami maiga un ļoti garšīga.
Sastāvdaļas:
- 1 vistas ola;
- 1 glāze pilna ar granulētu cukuru
- 1/2 daļa mazas karotes soda vai cepamā pulvera;
- 2 tējkarotes kanēļa
- 2 tases pilnas ar kviešu miltiem
- 300 g skāba krējuma;
- 120 g sviesta;
- 5 vidēja lieluma āboli.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir sākt mīklas sagatavošanu. Lai to izdarītu, sviests iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts. Tad sviestu ievieto diezgan dziļā traukā un tur ielej granulētu cukuru. Iegūtā masa ir labi nodilusi.
- Pēc tam sajauktajās sastāvdaļās ielieciet skābo krējumu, kā arī pievienojiet cepamo pulveri vai soda. Šajā gadījumā noteikti ņemiet vērā, ka cepamo sodu nevajadzētu dzēst, jo to sajauc ar skābo krējumu. Iegūtā masa ir labi mīcīta.
- Pēc tam jūs varat sākt tieši mīcīt mīklu. Lai to izdarītu, iepriekš izsijātus miltus ielej traukā ar sajauktām sastāvdaļām un visu mīca. Tā rezultātā mīklai jābūt pietiekami mīkstai.
- Cepšanas trauks ir rūpīgi jāieeļļo ar govs eļļu (to var aizstāt ar augu eļļu vai margarīnu). Tad visa mīkla tiek ievietota veidnē, un tā ir jāsadala pa dibenu, neaizmirstiet izgatavot mazas malas. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt nelielas plāksnes izskatu.
- Pēc tam sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, jums jāmazgā āboli un sagriež tos ne ļoti lielās šķēlēs (neaizmirstiet noņemt serdi). Pēc tam, kad āboli ir sagatavoti, tie uz mīklas jāizklāj vienmērīgā kārtā. Augļu virsū apkaisa kanēli.
- Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet atlikušo granulēto cukuru ar olu un pēc tam iegūtajam maisījumam pievienojiet ½ glāzi skāba krējuma. Ar šo pildījumu jums jālej āboli uz augšu.
- Tad cepšanas trauks jānosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Skābā krējuma pīrāgs ir gatavs apmēram 40 minūtēs.
- Lai izrotātu gatavu un jau atdzesētu kūku, varat izmantot cukura pulveri. Jums vienkārši jākaisa to virsū ābolu pildījumam, un viss. Pārsteidzoši garšīgs un aromātisks deserts ir gatavs.
