Rullītis izrādās smaržīgs, sulīgs, ēstgribu un skaistu izskatu - tas piestāvēs jebkurām svinīgām sanāksmēm pie galda un neatstās nevienu vienaldzīgu.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa fileja - 1 kg;
- - cietais siers - 200 g;
- - sarkanvīns (jebkurš) - 100 g;
- - sīpolu bumbulis - 1 gab.;
- - Tomātu sula - 400 ml;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - olas - 2 gab.;
- - sasmalcinātas baltmaizes sausiņi - 45 g;
- - Garšvielas un sausie garšaugi: baziliks, pētersīļi, sāls, oregano, pipari (katrs ½ tējkarotes).
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet plānos pusgredzenos, notīriet ķiplokus un izlaidiet tos.
2. solis
Dziļā traukā sajauciet baziliku, oregano, pētersīļus, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un krekerus. Iebrauciet abas jēlas olas, atkal samaisiet. Pievieno sieru, kas sarīvēts uz rupjas rīves, iemet tajā pašā vietā un atkal samaisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Nomazgājiet liellopa gaļas gabalu, ielieciet to uz tāfeles, nogrieziet gaļas malu, lai izveidotu gludu taisnstūra griezumu, un pēc tam sagrieziet gabalu gareniski, paralēli šķiedrām, bet ne pilnībā, lai jūs galu galā iegūtu garu gaļu. gabals. Pipari un sāli to pa visu virsmu, izklājiet pildījumu vienādā slānī pa gaļas virsmu, atkāpjoties tikai 2 cm no vienas malas.
4. solis
Lieciet liellopa gaļas sagatavi ruļļos, to darot, jums jāpārliecinās, ka pildījums neizkrist un nepārvietojas. Sasaistiet ruļļu ar bezkrāsainu diegu.
5. solis
Pannā vienmērīgi ielieciet sīpolu, uzlieciet virsū, šujiet uz leju, tur ielejiet vīnu un tomātu sulu, pārklājiet ar foliju un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepiet rullīti 2 stundas, 20 minūtes, līdz tas ir gatavs folijas noņemšanai, līdz tas kļūst brūns.
6. solis
Rullīti var pasniegt vai nu veselu, vai arī sagrieztu gabalos (galvenais ir neaizmirst, pirms pasniegšanas noņemiet diegu).
