Skaists un garšīgs ēdiens "Bezdelīgas ligzda" uz svētku galda izskatīsies iespaidīgi gan kā karsts ēdiens, gan kā auksts uzkodas.
Jums būs nepieciešams:
500 grami maltas gaļas (liellopa vai cūkgaļas, jūs varat darīt abus proporcijā 1: 1);
1/3 klaips bez garozas;
3 ķiploka daiviņas;
2 olas, dilles, sāls, pipari pēc garšas;
daudzkrāsains paprikas;
1 liels sīpols
1 liels tomāts
100 grami cieta siera;
majonēze, kečups.
Mērcē maizi ūdenī. Sīpolu un tomātu sagriež plānos apļos, bet piparus - 0,5 cm biezos gredzenos. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Ielieciet malto gaļu dziļā traukā, pievienojiet izmērcētu un izspiestu maizi, 2 olas, sasmalcinātus ķiplokus un dilles, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisiet un izveidojiet apaļas kūkas (apmēram 12 gab.), 1 cm biezas. Ielieciet kūkas uz ietaukotas cepešpannas, katrai kūkai piliniet kečupu un sadaliet pa visu virsmu. Tad ielieciet sīpolu apli, ieeļļojiet to ar majonēzi, uz augšu - tomātu apli un arī ieeļļojiet to ar majonēzi. Nospiediet piparu gredzenu ap pildījumu, visu nedaudz sasmalciniet, apkaisa ar rīvētu sieru. Liek sakarsētā cepeškrāsnī, cep 30 minūtes 180 grādos.
