Bļodās pagatavoti dvesmojošie salāti rotās ne tikai svētku galdu, bet arī ikdienu. Sajaucot bļodā visbiežāk sastopamās sastāvdaļas, jūs varat sasniegt visnegaidītākos rezultātus, jo šādi salāti var pārvērsties par spilgtu un nestandarta ēdienu.
Bļodas izvēle
Bļoda, kas sākotnēji izveidota saldo ēdienu, galvenokārt saldējuma, pasniegšanai, izrādījās cienīgs ēdiens arī salātiem. Ir stikla un metāla trauki. Bet saimniecei, kura vēlas izrotāt galdu ar košiem pārslveida salātiem, kas, kā likums, virspusē ir garlaicīgi, bet no iekšpuses spilgti, ieteicams izvēlēties stikla trauku. Pārliecinieties, ka trauks ir ne tikai dziļš, bet arī apjomīgs. Lietošanai var izvēlēties arī dekoratīvās bļodas: ar dažādiem rakstiem uz sienām vai izliekumu gar malām. Saskaņojiet karoti ar bļodu. Ja trauki ir dziļi, tad labāk iegādāties karoti ar garu asti.
Salāti bļodām
Labākais risinājums trauku pildīšanai būs tā sauktie kārtainie salāti, kad sastāvdaļas netiek sajauktas, bet kārtīgi izkārtotas viena virs otras, vienlaikus apsmērējot ar mērci (majonēzi vai krējumu). Bet ar mērci jums vajadzētu būt ārkārtīgi uzmanīgam, galvenais ir nevis pārspīlēt to un neiesmērēt to bļodas sienās.
Svētku galds atšķiras ne tikai ar ēdienu komplektu un pasniegšanu. Tradicionāls galds ar Olivier vai Krabju salātiem jāaizpilda ar citiem ēdieniem, kā arī jāšpikojas ar jaunām spilgtām krāsām. Netaupiet naudu: skaistiem ēdieniem izvēlieties patiesi gardas un spilgtas sastāvdaļas, apvienojiet to, ko iepriekš neesat apvienojis - vai tā būtu vistas gaļa ar žāvētām plūmēm, ananāsiem, burkāniem un puraviem. Kad arsenālā ir bļodas, pārliecinieties, ka jebkurš krāsu izmēģinājums būs veiksmīgs.
Piemēram, mēģiniet pagatavot garneļu salātus. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas pašas garneles - der gan saldētas, gan marinētas; divas vistas olas; zaļš ābols; cietais siers un marinēts gurķis. Iepriekš vāriet saldētas garneles, pēc tam atdzesējiet un mizojiet. Vārītas olas jānomizo un jāatdala no dzeltenuma. Smalki sagrieziet baltumus un dzeltenumus (varat arī sarīvēt), kā arī gurķus, ābolu. Sāciet kārtot slāņus. Noliec garneles. Eļļojiet slāni ar majonēzi uz augšu, pēc tam ielieciet ābolu un atkal ieeļļojiet ar majonēzi (katram slānim būs nepieciešama šī darbība). Nākamais - atkal rīvēta siera, olu baltumu, marinētu gurķu, garneļu un olu dzeltenuma slānis. Ja jums ir pārējās sastāvdaļas, atkal sāciet kārtot slāņus. Beigās izrotājiet salātus ar zaļumiem, olīvām vai olīvām.
Vēl viena salātu iespēja: vistas gaļa ar zaļajiem zirnīšiem, gurķi, sīpolu un olu. Lēts sastāvdaļu komplekts, bet garšīgi un iespaidīgi salāti jūs pilnībā iepriecinās. Vāra vistas un olas un atdzesē. Sagatavojiet visas sastāvdaļas slāņu ieklāšanai. Neaizmirstiet atdalīt olbaltumvielu no dzeltenuma, pārējo smalki sagrieziet. Izklājiet slāņus atbilstoši savām krāsu vēlmēm, katru slāni iesmērējot ar majonēzi. Majonēzi var sajaukt arī ar tādām garšvielām kā Provansas garšaugi un pipari.
