Vēži ir noderīgi ne tikai alum, no tiem var pagatavot garšīgus, smalkus un rafinētus salātus.
Tas ir nepieciešams
- - vēži - 200 g;
- - sparģeļi - 200 g;
- - konservēti zirņi - 100 g;
- - svaigi gurķi - 100 g;
- - āboli - 100 g;
- - kartupeļi - 100 g;
- - selerijas sakne - 1 gab.
- - majonēze - 300 g;
- - galda etiķis - 2 tējkarotes;
- - cukurs un sāls - pēc garšas;
- - sasmalcinātas dilles zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sparģeļu stingrās mizas, sagrieziet galus, salieciet kātiņus ķekarā un sagrieziet tos vienādā izmērā. Sagatavotos sparģeļus noskalojiet zem tekoša vēsa ūdens.
2. solis
Pagatavojiet sparģeļus. Lai to izdarītu, sasieniet kātiņus ķekarā un iemērciet tos sālītā verdošā ūdenī, savukārt ūdenim jāaptver tikai kāti, nevis topi. Uzliek katlam vāku un vāra sparģeļus apmēram 4-5 minūtes. Pēc tam salieciet caurdurī.
3. solis
Vāra selerijas sakni un kartupeļus mizās. Nomizojiet dārzeņus un sagrieziet mazos kubiņos.
4. solis
Vāra un sāli ūdeni pēc garšas un iemērciet tajā vēžus. Vāra 20-25 minūtes, līdz tās kļūst sarkanas. Nomizojiet tos un sasmalciniet mīkstumu.
5. solis
Nomazgājiet ābolus, gurķus, mizu. Sagriež tādos pašos kubiņos kā selerijas kartupeļi.
6. solis
Maisiet visas sastāvdaļas dziļā traukā, pievienojiet konservētos zirņus un cukuru, sāli pēc garšas un ielejiet etiķi. Vēlreiz samaisiet un salātus garšojiet ar majonēzi. Liek uz slaida uz šķīvja un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
