Šķiet, ka tas ir vieglāk nekā pagatavot sagatavi no gurķiem? Recepte būtībā ir tāda pati. Bet visi zina: dažādas mājsaimnieces un gurķi garšo atšķirīgi. Tā kā viens dod priekšroku dubultai ielešanai, otrais tikai pasterizē dārzeņus, bet trešajam ir savs slepenais garšvielu komplekts. Man nav kulinārijas noslēpumu, izmantojiet to veselībai, gatavojiet gurķus pēc manas iecienītās receptes!
Tas ir nepieciešams
- Par 3 litru kannu:
- - 3 ēd.k. l. sāls,
- - 6 ķiploka daiviņas,
- - 1 tējk etiķis (70%),
- - gurķi,
- - diļļu lietussargi,
- - mārrutku sakne,
- - upeņu lapas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet svaigi noplūktus gurķus un iemērciet 2-3 stundas aukstā ūdenī, pēc tam vēlreiz noskalojiet.
2. solis
Nomazgājiet burkas ar soda, applaucējiet ar verdošu ūdeni vai sterilizējiet virs tvaika, nosusiniet. Kannu apakšā ielieciet dilles, mārrutku sakni, mazgātas jāņogu lapas, nomizotas ķiploku daiviņas. Pēc tam burku cieši piepilda ar gurķiem, uz augšu ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar tīru vāku un atstāj uz 5-7 minūtēm.
3. solis
Pēc ūdens ielešanas katliņā izšķīdiniet tajā sāli, ielieciet uguni vārīties. Gurķus ielej ar vēl vienu daļu verdoša ūdens, pēc pāris minūtēm ūdeni iztukšo un burkās piepilda verdošu sālījumu. Ielej etiķi, satin burkas un iesaiņo, līdz tās pilnībā atdziest.
