Vasarā, kad tirgū parādās daudz dārzeņu, no tiem vēlaties kaut ko vieglu un garšīgu. Nav nekā labāka par dārzeņu sautējuma pagatavošanu.
Tas ir nepieciešams
- -250 g liellopa gaļas
- -350 g kartupeļu
- -2 paprikas
- -1 maza olīvu burka
- -5 Art. l. dārzeņu eļļa
- karija, baltie pipari un sāls pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet liellopu gaļu, nosusiniet, sagrieziet mazos gabaliņos un garšojiet ar sāli. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, ielieciet tajā gaļu un apcepiet. Paņemiet nelipīgu cepšanas trauku un ielieciet apceptos gabaliņus apakšā.
2. solis
Nomizojiet kartupeļus, notīriet sēklas, pēc tam papriku un kartupeļus noskalojiet tekošā aukstā ūdenī un pēc tam sagrieziet kubiņos.
3. solis
Ielieciet kartupeļus ar eļļu iepriekš uzkarsētā pannā, apcepiet pāris minūtes, neļaujot garozai veidoties, pēc tam pievienojiet piparus, garšvielas un sāli, pievienojiet nedaudz ūdens un nepārtraukti maisot, 10 minūtes sautējiet dārzeņus.
4. solis
Pagrieziet cepeškrāsni par 180 grādiem, lai uzkarsētu. Ielieciet dārzeņus no pannas gaļai virsū, pārlejiet visu ar mērci, kas iegūta, gatavojot dārzeņus. Olīvas pārgriež uz pusēm un pievieno pannā ar pārējām sastāvdaļām. Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī 20 minūtes.
5. solis
Gatavo trauku izņem no krāsns, ielieciet uz porciju plāksnēm, sajauciet dārzeņus ar gaļu, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet.
