Vistas gaļa, kas pildīta ar rīsiem, ir viens no populārākajiem jaungada ēdieniem. Turklāt daudzām ģimenēm ir savi "čipsi" šī ēdiena pagatavošanai. Piemēram, iespējas ar āboliem, kartupeļiem utt. Bet, ja jums patīk eksperimentēt, mēģiniet cept vistas un rīsus mazāk tradicionālā veidā. Un tad, iespējams, viss nākamais gads būs pilns ar pārsteigumiem. Galu galā ne velti ir teiciens "Kā jūs svinat Jauno gadu, tā jūs to pavadīsit".
Tas ir nepieciešams
- - vistas liemenis - apmēram 1,5 kg;
- - rīsi - 150 g;
- - žāvētas rozīnes (rozīnes) - 30 g;
- - speķis - daži gabali;
- - mandarīni - 2 gab.;
- - svaigs rozmarīns - 3 zariņi vai žāvēti - 1 ēdamkarote. l.;
- - plova garšvielas - 0,5 paciņas;
- - papriku maisījums (melnie maltie pipari un karstie sarkanie pipari);
- - sāls;
- - folija;
- - cepampapīrs.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo pildījums. Noskalojiet rīsus vairākas reizes, līdz ūdens ir pilnīgi dzidrs. Pēc tam ielejiet to katliņā, ielieciet rozīnes, kas jums arī jāizskalo, un ielejiet aukstu ūdeni proporcijā 1: 1. Uzvāra, pievieno dažas šķipsniņas sāls un plova garšvielas. Vāra, līdz rīsi ir gandrīz gatavi, paliekot nedaudz nepietiekami termiski apstrādāti.
2. solis
Noskalojiet vistas liemeni zem tekoša ūdens, nosusiniet un berzējiet ar papriku, sāli un rozmarīnu iekšpusē un ārā. Ja izmantojat žāvētu rozmarīnu, vienkārši pievienojiet to piparu un sāls maisījumam. Ja tas ir svaigs, tad to vajag sasmalcināt un sajaukt ar garšvielām.
3. solis
Nomizojiet mandarīnus un sadaliet ķīļos. Pēc tam sāciet vistas liemeni ar rīsiem ar rozīnēm un mandarīniem, mainot tos pēc shēmas: nedaudz rīsu, pāris mandarīna šķēles, atkal rīsi, pēc tam mandarīns un tā pa apli. Kad vistas gaļa ir pilna, caurumu nošuj ar vārīšanas diegu (ar adatu var izmantot parasto diegu).
4. solis
Novietojiet foliju uz cepešpannas un novietojiet vistas krūtiņu uz augšu. Uz augšu ielieciet bekona šķēles vai piestipriniet pie liemeņa ar zobu bakstāmiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Aptiniet vistas spārnus un kājas folijā, lai tās būtu sausas, un cepamo lapu ievietojiet cepeškrāsnī uz 1 stundu.
5. solis
Pēc 20-25 minūtēm bekons būs jānoņem un jāizvelk. 10 minūtes pirms vārīšanas laika pārlejiet vistas taukus. Cep līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Gatavo ēdienu pārnes uz lielu trauku, iepriekš atbrīvojot liemeni no diega, un rotā ar svaigiem zaļumiem vai salātu lapām.
