Griķu biezputra ar gaļu un sēnēm, kas vārīta podos, ir vienkārši garšīga un neatstās vienaldzīgus garšīgu un apmierinošu ēdienu cienītājus. Kā pareizi pagatavot šo ēdienu?
Tas ir nepieciešams
- Trauki:
- - 4 keramikas podi ar vākiem
- - 3 trauki gaļai, sēnēm un sīpoliem ar burkāniem.
- Sastāvdaļas:
- - cūkgaļa - 500 g
- - Griķi - 1,5 tases
- - Sīpoli - 2 gab.
- - Sēnes (šampinjoni) - 300 g
- - burkāni - 1 gab. vidējais lielums
- - sāls, pipari - pēc garšas
- - saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes
- - Gatavi krājumi vai kubu kubi - 1 katram katlam
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet cūkgaļu un sagrieziet kubiņos. Sāls un pipari. Sīpolu sagrieziet kubiņos, burkānu sarīvējiet uz rupjas rīves. Noskalojiet sēnes, sagrieziet uz pusēm. Šķirojiet griķus un viegli apcepiet tīrā, iepriekš uzkarsētā pannā, līdz parādās raksturīga patīkama smarža.
2. solis
Noskalojiet sēnes, apcepiet augu eļļā, pannā ar biezu dibenu, līdz zeltaini brūns. Noņemiet sēnes ar spraugu karoti vai lāpstiņu, pārnesiet uz iepriekš sagatavotu trauku. Cepiet gaļas gabalus sēņu eļļā līdz zeltaini brūnai, noņemiet, pārnesiet uz sagatavotu trauku. Tajā pašā pannā pievienojiet augu eļļu, apcepiet sīpolus, pievienojiet burkānus, sautējiet līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Gaļu, sēnes un sautētus sīpolus un burkānus vienmērīgi sadaliet podos. Ielejiet griķus. Katliņu saturu ielej ar buljonu vai, ja ar ūdeni, pievieno buljona kubiņus. Ielieciet podus iepriekš uzkarsētā krāsnī (120-160 grādi). Atstāj cepeškrāsnī apmēram stundu. Tiklīdz griķi ir gatavi, jūs varat tos izņemt. Trauks ir gatavs.
