Katrā ģimenē ir savi iecienītākie ēdieni, kas ir uz visiem laikiem iesakņojušies. Viņi ir sagatavoti ikvienam ģimenes svētkiem un jebkuram gadījumam. Ģimenes svētkus vienmēr vainago salds pīrāgs vai kūka. Kūka parasti prasa nedaudz lāpīšanas, bet ābolu pīrāgs ir ātri un viegli pagatavojams. Lai to sagatavotu, jums jāuzkrāj pārtika un jāievēro recepte.
Tas ir nepieciešams
-
- Kūkai:
- 4 olas;
- 100 g cukura;
- 250 g miltu;
- 2 ēd.k. l sviests;
- 2-3 āboli;
- pūdercukurs.
- Karamelei:
- 1 glāze cukura;
- 1/2 glāzes ūdens
- 6 ēd.k. sviests;
- 1/2 tase krējuma
- Desertā:
- saldējums.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo pīrāgu mīklu. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, sajauciet ar divām ēdamkarotēm cukura un ar mikseri vai blenderi sakuļiet līdz baltumam. Tad pārnes tos mazā traukā, uz augšu vienmērīgi izsijā miltus vienmērīgā kārtā.
2. solis
Tad sakuļ baltumus ar atlikušo cukuru, lai izveidotos stingras putas. Labi saputotajiem olu baltumiem nevajadzētu pilēt no karotes virsmas.
3. solis
Ievietojiet tos bļodā virs miltiem un pēc tam visu maigi, vertikāli kustinot, līdz viendabīga mīkla atgādina biezu skābo krējumu.
4. solis
Izrullē mīklu un ar nelielu šķīvi izgriež no tās apli. Caururbiet to ar dakšiņu vairākās vietās, lai cepšanas laikā neparādītos burbuļi. Liek uz cepamā papīra.
5. solis
Nomazgājiet ābolus aukstā ūdenī, nosusiniet ar dvieli, nomizojiet un noņemiet serdi. Sagriež tos plānās, apaļās šķēlēs un vienmērīgi izkārto mīklas virspusē.
6. solis
Kūku bagātīgi pārkaisa ar cukura pulveri un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Viegli apbrūniniet to, pēc tam uzmanīgi izņemiet no cepeškrāsns, apsmērējiet ar sviestu un novietojiet atpakaļ līdz mīkstumam.
7. solis
Kamēr kūka cepas, sagatavo karameli. Uzkarsētā katliņā sajauciet cukuru un ūdeni un ļaujiet tam izkausēt. Atcerieties nepārtraukti maisīt, lai cukurs nedeg. Kad tas peld, pievienojiet istabas temperatūras sviestu un kārtīgi samaisiet.
8. solis
Ļaujiet karamelei sabiezēt un ielej karstu krējumu. Pagatavojiet to vēl dažas minūtes un nekavējoties noņemiet no uguns.
9. solis
Kad kūka ir gatava, izņemiet to no cepeškrāsns, atdzesējiet, ielejiet virsū karameli un sagrieziet to vienmērīgos gabaliņos. Ielieciet katru gabalu uz mazas plāksnes, apkaisa ar cukura pulveri un liekšķere saldējuma.
