Krutoni ir sagriezta un grauzdēta maize. Krutonus gatavo gan no melnās, gan baltās maizes. Maizes pārstrāde krekeros ievērojami pagarina maizes produkta glabāšanas laiku. Krutoni tiek gatavoti ar dažādām piedevām, lai tiem piešķirtu īpašu garšu. Garšvielas, ķiplokus, garšaugus var izmantot kā dabīgas piedevas. Krutoni var izmantot gan kā neatkarīgu produktu, gan kā piedevu dažādiem ēdieniem, piemēram, zupām vai salātiem.
Tas ir nepieciešams
-
- 200-300 g rudzu maizes,
- 200-300 g kviešu maizes,
- 4-5 ķiploka daiviņas
- 1 ēd.k. žāvēts baziliks,
- ¼ tējk malti melnie pipari
- 3 ēd.k. olīvju eļļa,
- rupja sāls
Instrukcijas
1. solis
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
2. solis
Eļļai pievieno ķiplokus, baziliku un piparus.
3. solis
Maisījumu sakuļ un atstāj ievilkties 1–1,5 stundas.
4. solis
Maizi sagrieziet 1,5 cm X 1,5 cm X 1,5 cm kubiņos.
5. solis
Ātri samaisiet krutonus, pārkaisa ar ķiploku eļļu un garšvielām.
6. solis
Ievietojiet grauzdiņus uz cepešpannas un garšojiet ar sāli.
7. solis
Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un žāvējiet grauzdiņus 100 grādu temperatūrā 2-2,5 stundas.
8. solis
Turiet krāsns durvis nedaudz pavērtas.
9. solis
Gatavošanas laikā periodiski maisa grauzdiņus.
10. solis
Gatavos krutonus ielieciet vienā kārtā uz papīra dvieļa un atdzesējiet.
11. solis
Pasniedz krutonus ar glāzi auksta alus vai kvasa.
