Jebkuru ēdienu labāk gatavot labā noskaņojumā un ar mīlestību. Tas attiecas arī uz spageti carbonara. Bet panākumu atslēga joprojām slēpjas izvēlēto produktu attiecībās.
Tas ir nepieciešams
- - spageti - 250 g;
- - bekons - 4-6 gabali;
- - šalotes vai sīpoli - 1 gab.
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - vistas ola - 2 gab.;
- - krējums 10% - 150 ml;
- - parmezāna siers - 40 g;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Uzlieciet ūdens trauku uz uguns, uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai. Pagaršo ar sāli un spageti. Vāra līdz al dente, kas nozīmē, ka spageti ir gatavi. Tulkojumā no itāļu valodas "līdz zobam", bet vienkāršā nozīmē - sakodot, zobs izjūt zināmu spageti pretestību, t. ir maz cietības. Noskalojiet spageti ar tekošu ūdeni, ielieciet to atkal pannā.
2. solis
Sasmalciniet bekonu, notīriet sīpolu un ķiploka daiviņas, sasmalciniet. Pannā apcep bekona gabaliņus kopā ar sīpolu un ķiplokiem. Ja bekons nav izdalījis pietiekami daudz tauku, pievienojiet sviestu.
3. solis
Nomazgājiet olas un sadaliet kausiņā, viegli sakuļiet ar putojamo slotiņu vai dakšiņu. Pievienojiet 20 gramus rīvēta parmezāna un krējuma, neaizmirstiet par pipariem un sāli. Vēlreiz sakuļ visas sastāvdaļas.
4. solis
Salieciet ceptu bekonu, sīpolu un ķiplokus karstā pastā. Ielejiet olu maisījumu, samaisiet. Pasniedziet karstu, sarīvējiet atlikušo sieru un apkaisa trauku.
