Sēņu un dārzeņu ēdieni vienmēr ir ieņēmuši godpilnu vietu daudzu pasaules tautu virtuvēs. Mēs iesakām sagatavot austeru sēņu karbonādes. Karbonādes ir garšīgas, barojošas un lieliski piemērotas veģetāriešu cienītājiem. Šī ir ļoti vienkārša sēņu ēdiena recepte.
Tas ir nepieciešams
- - austeru sēnes (500 g);
- - vidēja tauku skābs krējums (100 g);
- - sīpolu galva (1 liela);
- - neapstrādāta vistas ola (1 gab.);
- - milti (96 g);
- - piens (puse glāzes);
- - sāls;
- - melno piparu pulveris;
- - saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Nogrieziet sēnēm kājas. Cepures mazgājam tekošā ūdenī, nosusinām ar papīra salvetēm. Katru cepuri ievietojam plastmasas maisiņā un viegli sakuļam ar āmuru.
2. solis
Sasmalciniet sīpolu ar blenderi līdz biezpiena konsistencei. Apvienojiet sīpolu biezputru ar krējumu un samaisiet. Apvienojiet sēnes ar skābo krējumu un sīpolu marinādi, ļaujiet tām nostāvēties apmēram 20 minūtes.
3. solis
Sakuliet olu ar sāli un pienu. Tad pievienojiet tiem miltus un mīciet mīklas mīklu.
4. solis
Iemērciet marinēto sēņu cepurītes mīklā. Labi sakarsētā pannā eļļā apcep austeru sēnes no abām pusēm. Lai eļļa neizšautu un neputotu, pannā varat ieliet nedaudz sāls.
5. solis
Gatavas karbonādes var pasniegt ar gaisīgu kartupeļu biezeni un krējuma mērci.
