Divkāršā katlā varat pagatavot veselīgus un garšīgus ēdienus - piemēram, griķu biezputru. Tvaicēti griķi izrādās drupināti un gaisīgi, tie neaizbēg un nedeg. Dažādojiet ēdienkarti, graudaugiem pievienojot dārzeņus, gaļu vai sēnes - ar tiem griķi pusdienās vai vakariņās pārvērtīsies par sātīgu ēdienu.
Griķu biezputra ar sviestu
Vienkāršākais variants, kas lieliski piemērots veselīgām brokastīm, ir griķu biezputra uz ūdens. Šis ēdiens būs lielisks garnīrs gaļai, zivīm, mājputniem vai subproduktiem ar mērci.
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze griķu;
- 1, 5 glāzes ūdens;
- sāls pēc garšas;
- sviests.
Šķirojiet griķus un noskalojiet. Novietojiet to putraimu nodalījumā un piepildiet ar ūdeni. Ieslēdziet dubulto katlu un vāriet putru 40 minūtes. Ja vēlaties paātrināt procesu, pārlejiet griķus ar verdošu ūdeni - tad gatavošanas process būs uz pusi mazāks. Karstai putrai pievienojiet sviestu, labi samaisiet. Atsevišķi jūs varat pasniegt aukstu vai sasildītu pienu.
Sviesta vietā putru var garšot ar dārzeņiem - saulespuķu vai olīvu.
Griķi ar dārzeņiem un vistu
Mēģiniet pagatavot barojošu un veselīgu ēdienu - griķus ar dažādiem dārzeņiem un vistas filejām. Recepti var mainīt, mainot dārzeņu komplektu pēc garšas, pievienojot garšaugus un garšvielas.
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze griķu;
- 2 glāzes ūdens;
- 400 g vistas filejas;
- 300 g ziedkāpostu;
- 1 burkāns;
- 1 liels paprikas;
- 200 g zaļās pupiņas;
- 1 mazs sīpols;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari;
- 3 ēdamkarotes augu eļļas;
- ķekars diļļu.
Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Izjauc ziedkāpostu ziedkopās, nomizo sēklas un sagriež kubiņos. Tādā pašā veidā sasmalciniet sīpolu. Iet cauri un izskalojiet griķus. Tvaika katliņā ielieciet graudaugus un dārzeņus, pievienojiet sāli un piparus, ielejiet karstu ūdeni. Pagatavojiet putru 40 minūtes. Pirms pasniegšanas garšojiet trauku ar augu eļļu un labi samaisiet. Katru porciju pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.
Griķu biezputra ar sīpoliem un sēnēm
Griķi ar sēnēm parasti cep cepeškrāsnī, bet jūs varat arī pagatavot šo ēdienu dubultā katlā. Šim ēdienam ir piemēroti ne tikai šampinjoni, bet arī meža sēnes - cūkas, baravikas, gailenes vai medus sēnes.
Traukā varat izmantot žāvētas sēnes, iepriekš tās vārot līdz mīkstam.
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze griķu;
- 2 glāzes ūdens;
- 300 g svaigu sēņu;
- 1 sīpols;
- sviests;
- sāls pēc garšas.
Iet cauri un izskalojiet griķus. Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet. Tādā pašā veidā sasmalciniet sēnes. Izkausē sviestu un ielej graudaugu traukā. Novietojiet griķus, sīpolus un sēnes, pievienojiet karstu ūdeni un sāli. Pagatavojiet trauku 40-45 minūtes. Pirms pasniegšanas putru labi samaisa. Jūs to varat apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem - dillēm, selerijām, pētersīļiem.
