Vai esat kādreiz izmēģinājis žuljēnu restorānā vai kafejnīcā? Pārsteidzoši, ka šo ēdienu var ātri un viegli pagatavot mājās.
Tas ir nepieciešams
- - dārzeņu eļļa;
- - 300 g saldētu sēņu;
- - sīpoli (1-2 gab.);
- - 200 grami cietā siera;
- - 300 g skāba krējuma;
- - sāls;
- - malti melnie pipari;
- - milti (1-2 ēdamkarotes);
- - 500 g vistas filejas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vistas fileju. Pārklāj to ar ūdeni un uzvāra. Vistas fileju ir nepieciešams pagatavot līdz maigumam (apmēram pusstundu) uz mazas uguns.
2. solis
Atkausē sēnes. Nomazgājiet sīpolu, notīriet to un sagrieziet pusgredzenos.
3. solis
Uzkarsētā pannā ielej nedaudz augu eļļas. Cepiet sīpolus ar sēnēm 10 līdz 15 minūtes, maisot visu maisījumu.
4. solis
Tagad jums ir nepieciešams atdzesēt vistas fileju un smalki sagriezt to. Ieslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai sasilt līdz 180 grādiem.
5. solis
Pievienojiet tikko sasmalcinātu vistas fileju pannā ar sēnēm un sīpoliem.
6. solis
Cepiet miltus atsevišķā sausā pannā.
7. solis
Skābo krējumu ar sāli un pipariem uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Iegūto krēmveida mērci pārnes uz sēnēm ar vistu. Labi samaisiet un noņemiet no uguns. Ielieciet iegūto masu podos.
8. solis
Tagad sarīvē cieto sieru uz rupjās rīves. Ar šo sieru apkaisa sēnes un vistu un liek cepeškrāsnī. Džuljēna ar vistu un sēnēm jāvāra apmēram 30 minūtes, līdz siers ir zeltaini brūns.
9. solis
Vistas žuljēns ir gatavs. Var pasniegt uz galda.
