Baklažāni, siers un tomāti ir lieliska kombinācija. Es ierosinu pagatavot interesantu ēdienu, kur visi šie komponenti ir veiksmīgi apvienoti. Trauku ir viegli pagatavot. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 4 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - baklažāni - 1 kg;
- - cietais siers - 150 g;
- - tomātu pasta - 200 g;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - olas - 3 gab.;
- - milti - 150 g;
- - augu eļļa - 4 ēdamk. l.;
- - sviests - 50 g;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - malti melnie pipari - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Dārzeņu sagatavošana. Nomazgājiet baklažānus ar ūdeni, noņemiet kātiņu. Katru baklažānu sagriež gareniski sloksnēs, kuru biezums ir 1-1,5 cm, sāli, atstāj uz 30 minūtēm. Pēc tam nosusiniet gabaliņus ar papīra dvieli. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
2. solis
Maizes gatavošana. Sakul olas, sāli un piparus. Miltu ielej plakanā plāksnē. Sagatavotās baklažānu šķēles vispirms velmējiet miltos, pēc tam olā. Cepiet augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Mērces vārīšana. Augu eļļā viegli apcepiet sasmalcināto sīpolu, pievienojiet tomātu pastas un vāriet vēl 5-7 minūtes. Mērce ir gatava.
4. solis
Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Pusi baklažānu ievieto trauka apakšā. Pārlej ar tomātu mērci. Apkaisa ar rīvētu sieru (pusi tilpuma).
5. solis
Nākamais slānis ir atlikušais baklažāns, tad atkal mērce un atlikušais siers. Sieram virsū liek sviesta gabaliņus. Pārklāj ar foliju. Ievietojiet trauku krāsnī 15 minūtes 220 grādu temperatūrā. Pēc tam noņem foliju un cep vēl 15 minūtes. Baklažāni ir gatavi. Labu apetīti!
