Šajā ēdienā vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo dažādu siera veidu kombināciju, tad katra no tām garša uzsvērs tās īpašības, nepārtraucot pārējo. Jūs varat izmantot, piemēram, parmezāna sieru, ementālo sieru vai mīksto sieru. Viss ir atkarīgs no jūsu personīgās izvēles.
Tas ir nepieciešams
- - 7 gab. baklažāns;
- - 3 gab. olas;
- - 150g baltā klaips;
- - 330 ml piena;
- - 220g dažādu veidu siera;
- - 13 lielas bazilika lapas;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - sāls;
- - malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, baklažāni jāpārgriež uz pusēm (gareniski) un vāriet tos 12 minūtes sālsūdenī. Tad iztukšojiet ūdeni, atdzesējiet baklažānus, izspiediet no tiem ūdeni un uzmanīgi noņemiet mīkstumu no iekšpuses, nedaudz atstājot uz sienām.
2. solis
Iemērciet klaipu pienā, sasmalciniet baklažānu mīkstumu, pievienojiet klaipam.
3. solis
Ievietojiet olas maisījumā, sāli un piparus un pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus.
4. solis
Smalki sarīvē visu sieru, sasmalcina bazilika lapas. Sajauciet ar pārējām sastāvdaļām. Piepildiet baklažānus ar iegūto maisījumu un cepiet tos cepeškrāsnī 35 minūtes.
5. solis
Šo ēdienu var pasniegt gan aukstu, gan karstu.
