Flan ir spāņu iecienītākais deserts. Ar to beidzas gandrīz jebkura maltīte. Lai izmēģinātu flaniņu, jums nav jādodas uz Spāniju, varat izmantot klasisko šīs spāņu delikateses recepti.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 8 pārslām:
- Karamele:
- - cukurs - 200 grami;
- - ūdens - 200 ml.
- Flan:
- - 5 olas;
- - 500 ml piena;
- - citrona miziņa;
- - 150 grami cukura;
- - kanēļa zariņš.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums ir jāizgatavo karamele: katliņā sajauciet cukuru ar ūdeni, pārklājiet uguni zeltainā krāsā, nepārtraucot maisīšanu.
2. solis
Gatavo karameli ielej katras veidnes apakšā.
3. solis
Ielieciet pienu uz lēnas uguns ar cukuru, miziņu un kanēli.
4. solis
Šajā laikā sakuļ olas. Tiklīdz piens sāk vārīties, tas ir jānoņem no uguns un ļoti lēni caur sietu jālej sakultās olās, neaizmirstot visu nepārtraukti maisīt. Jūs nevarat ielej olas pienā - masa izrādīsies neviendabīga, dažas olas saritināsies.
5. solis
Pēc tam, kad maisījums ir rūpīgi sajaukts, to var ielej veidnēs virs karameles.
6. solis
Veidnes iepriekš jāievieto cepešpannā un tajā jālej ūdens (apmēram puse no veidnēm).
7. solis
Flan pagatavos ūdens vannā 180C temperatūrā apmēram stundu. Tad jums jāļauj tai atdzist līdz istabas temperatūrai.
8. solis
Gatavs flan ir jāievieto ledusskapī. Desertu pasniedz tikai aukstu.
