Džuljena ir izplatīts krēmveida ēdiens. Tas ir ārkārtīgi garšīgs un satur daudz kaloriju. Sākotnēji žuljēna sastāvēja no šampinjoniem un krējuma, mūsdienās žuljēna tiek gatavota ar dažādiem produktiem. Cūkgaļa ar kartupeļiem nav izņēmums.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļa 500 g;
- - kartupeļi 10 gab.;
- - burkāni 1 gab.
- - sīpols 1 gab.
- - ķiploki 2 krustnagliņas;
- - sēnes 30 g;
- - cietais siers 80 g;
- - majonēze 3 ēd.k. karotes;
- - dārzeņu eļļa;
- - malti melnie pipari;
- - svaigi garšaugi;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet kartupeļus, nomazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet mazos kubiņos. Uz pannas uzkarsē augu eļļu un apcep tajā kartupeļus līdz zeltaini brūnai. Tad noliek malā atsevišķā traukā.
2. solis
Cūkgaļu rūpīgi noskalojiet zem auksta ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Cepiet pannā, kurā cepāt kartupeļus. Gaļai jābūt labi brūnai.
3. solis
Nomizojiet, nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet burkānus un sīpolus. Burkāni plānās sloksnēs, sīpoli gabalos. Notīriet šampinjonus no pirmā slāņa, pēc tam nomazgājiet un sagrieziet plānās šķēlēs.
4. solis
Sildiet augu eļļu atsevišķā pannā un apcepiet tajā sīpolu līdz caurspīdīgumam. Pēc tam pannā pievieno burkānus, apcep 5 minūtes. Tad pievienojiet sēnes dārzeņiem un apcepiet uz vidējas uguns vēl 5 minūtes.
5. solis
Ķiplokus sagriež šķēlēs. Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves. Ielieciet kartupeļus, gaļu, sēnes, burkānus, sīpolus un ķiplokus podos, piepildiet katru pot ar ūdeni, pievienojiet majonēzi, apkaisa ar rīvētu sieru. Cep 45 minūtes 200 grādos.
6. solis
Zaļumus smalki sagriež. Pasniedziet karstu, pārkaisa ar zaļumiem.
