Rullīti var pagatavot gan no cūkgaļas, gan no liellopa gaļas. Lai gan labākais variants joprojām tiek uzskatīts par ābolu un cūkgaļas kombināciju. Ābolskābe padara gaļu sulīgu un kūst mutē.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļa vai liellopa gaļa (700 g);
- - āboli (2-3 gab.);
- - olas (3 gab.);
- - citrons (1 gab.);
- - sausais baltvīns (100 g);
- - augu eļļa (2 ēdamkarotes);
- - sviests (30 g);
- - ķiploki (2-3 krustnagliņas).
Instrukcijas
1. solis
Saspiediet viena citrona sulu nelielā traukā, pievienojiet vīnu, sāli un piparus. Samaisiet.
2. solis
Labi mazgātu gaļu sagrieziet 1–1,5 cm platās sloksnēs un iemērciet sagatavotajā marinādē.
3. solis
Vāra cieti vārītas olas, sarīvē uz rupjās rīves. Pievieno sviestu. Tur sarīvē ābolus.
4. solis
Ābolus ieteicams iepriekš sagriezt ceturtdaļās un noņemt serdi. Tas palīdzēs tos ātri noberzt. Āboliem nebūs laika aptumšot, un pildījums izskatīsies pievilcīgs.
5. solis
Izklājiet gaļu uz izliktās folijas. Izklājiet pildījumu pa slāņu virsmu. Gaļu sarullē un aizlīmē folijā.
6. solis
Ievietojiet cepešpannu ar ruļļu labi sakarsētā cepeškrāsnī un cepiet 30-35 minūtes.
7. solis
Atdzesēto ruļļu atbrīvo no folijas un sagriež plānās 1, 5 cm platās šķēlēs.
