Ļoti apmierinoša gaļas maize, kas izgatavota no trīs veidu gaļas, ar aromātiskiem augiem un asu pikantu garšu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan parastām pusdienām, gan svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
- - 55 ml augu eļļas;
- - 195 g sīpolu;
- - 365 g maltas liellopa gaļas;
- - 235 g teļa gaļas;
- - 235 g maltas cūkgaļas;
- - sāls, paprika, pipari;
- - 3 olas;
- - 155 g maizes drupatas;
- - 210 g zaļie sīpoli;
- - 255 ml krējuma;
- - 185 g pētersīļu;
- - 165 ml kečupa;
- - estragons, timiāns, ķiploki.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolus, sasmalciniet un apcepiet karstā augu eļļā apmēram 6 minūtes, atdzesējiet.
2. solis
Rūpīgi samaisiet malto liellopa gaļu, cūkgaļu un teļa gaļu. Tad pievienojiet tam apceptos sīpolus, sāli, papriku, piparus un kārtīgi samaisiet.
3. solis
Maltai gaļai pievieno sasmalcinātus sīpolus, pētersīļus, kečupu, maizes drupatas, olas un visas garšvielas. Rūpīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.
4. solis
Sausā pannā uzkarsē vienu tējkaroti augu eļļas un vienu ceturto daļu gatavās maltās gaļas pārnes uz pannas. Cepiet malto gaļu apmēram 2 minūtes katrā pusē, pēc tam atdzesējiet.
5. solis
Pārbaudiet maltās gaļas konsistenci, tai jābūt ne pārāk mitrai, ne pārāk sausai. Tad tāpat apcep arī pārējo malto gaļu.
6. solis
Sagatavoto malto gaļu pārnes uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, izveido maltas gaļas klaipu, nosūtiet to cepšanai labi sakarsētā krāsnī apmēram 55 minūtes.
7. solis
Vislabāk gatavo rullīti pasniegt ar rīsiem vai dārzeņiem.
