Šāds rullis var būt gan svētku galda, gan ikdienas galda rotājums.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g jebkuras gaļas vai gatavas maltas gaļas
- - 100 ml piena
- - 3 olas
- - ķekars zaļo sīpolu
- - sīpolu galva
- - 2 baltmaizes šķēles
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir vārīt divas olas un ļaut tām atdzist.
Baltmaizes gabaliņus iemērc pienā. Gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā, pēc tam šo malto gaļu atkal izlaiž caur gaļas mašīnām, pievienojot tai nespiestu izmērcētu maizi un mizotus sīpolus. Ja jau ir sagatavota malta gaļa, tad mēs to arī izlaižam caur gaļas mašīnā, pievienojot maizi un sīpolus. Maltai gaļai pievieno atlikušo neapstrādāto olu, sāli un labi samaisa.
2. solis
Nomizo atdzesētās vārītās olas un sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet zaļos sīpolus un sajauciet ar sasmalcinātu olu.
Malto gaļu vienmērīgi izklāj uz pārtikas plēves apmēram centimetru biezā slānī. Olu un sīpolu maisījumu uzmanīgi izklāj pa malto gaļu. Atstājiet apmēram centimetru malto gaļu brīvu. Tad, izmantojot pārtikas plēvi, mēs izveidojam ruļļu.
3. solis
Mēs ievietojam ruļļu veidnē, kas pārklāta ar pergamenta papīru, uzmanīgi noņemiet filmu. Ielieciet apmēram 50 ml ūdens veidnē uz ruļļa. Ar dakšiņu mēs izveidojam vairākas caurumus uz ruļļa. Ja nepieciešams, ieeļļojiet to ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi. Mēs cepam rullīti cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 C, 30 minūtes līdz zeltaini brūnai.
