Pilnībai pasaulē, ieskaitot kulināriju, nav robežu. Trauki kļūst izsmalcinātāki un interesantāki, un dažreiz tie dekorācijā izskatās kā īsti mākslas darbi. Tātad gaļas ruļļi ar sēnēm priecē ar savu ēstgribošo izskatu un brīnišķīgo aromātu, tāpēc tie noteikti ir jāsagatavo. Gaļas ruļļus var pagatavot no jebkuras gaļas, bet sulīgākās un maigākās tās iegūst no cūkgaļas.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg cūkgaļas filejas
- - 500 g gaileņu (var izmantot sēnes)
- - 2 sīpoli
- - 300 g cieta siera
- - 5 olas
- - dārzeņu eļļa
- - maizes drupačas
- - garšvielas: muskatrieksts, baziliks, melnie pipari, oregano
- - 3 ķiploka daiviņas
- - majonēze, sāls
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļas fileju sagriež apmēram 200 gramu porcijās un sakuļ. Gaļu viegli sāli un piparus.
2. solis
Ķiplokus izlaiž caur īpašu presi, sasmalcina garšvielas un sajauc ar nelielu majonēzi. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē un sasmalcina. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
3. solis
Sasmalciniet sīpolus un apcepiet tos kopā ar gailenēm pannā augu eļļā.
4. solis
Apvienojiet sīpolu ar sēnēm ar majonēzes mērci un visu labi samaisiet.
5. solis
Gatavo pildījumu ieliec karbonādes vidū un gaļu sarullē rullītī. Virsū izklāj majonēzi un velmē rīvmaizē.
6. solis
Lai ruļļi nesadalītos, jums tie jāsaista ar vītni. Cepiet no visām pusēm un uz karstajiem ruļļiem apkaisa ar rīvētu sieru. Trauku pasniedz karstu ar jebkuru piedevu.
