Krepis frisee - tulkots no franču valodas kā "pankūku mežģīnes". Nedaudz atgādina franču suku. Pankūkas ir garšīgas, maigas, gaisīgas.
Tas ir nepieciešams
- - 1 ola
- - 1 ēd.k. l. smalkais cukurs
- - 1/3 tējk sāls
- - 125 ml piena
- - 140 g miltu
- - 1 tējk cepamais pulveris
- - pūdercukurs
- - 300 ml augu eļļas
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sakuļ olas ar granulētu cukuru un sāli, ielej pienu un visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Ielejiet miltus un pievienojiet cepamo pulveri, kārtīgi samaisiet, mīciet mīklu bez gabaliņiem, pēc konsistences tai vajadzētu atgādināt skābo krējumu. Mīklu ievieto konditorejas šļircē vai maisiņā ar sagrieztu stūri.
3. solis
Katliņā uzkarsē augu eļļu, ja veidojas burbuļi, tad eļļa ir sasilusi.
4. solis
Saspiediet mīklu pannā spirālē mežģīņu veidā, tā sāks augt, tādējādi turot spirāles kopā.
5. solis
Kad pankūka ir apcepusies apakšā, apgrieziet to un sautējiet no otras puses līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Novietojiet pankūkas uz papīra dvieļa. Tad pārnes uz porciju plāksnēm, apkaisa ar cukura pulveri un pasniedz.
