Daudzi cilvēki mīl frī kartupeļus, taču lielākā daļa ir pieraduši tos ēst ēdināšanas iestādēs. Šajā gadījumā jums ir nopietni jāpārmaksā, jo faktiski tie ir parastie kartupeļi, kas cepti eļļā, un to pašizmaksa ir diezgan zema. Ja pats gatavojat frī kartupeļus, tas jums izmaksās daudz mazāk, un tas nebūs zemāks par ātrās ēdināšanas laikā nopērkamo garšu. Un tam vispār nav nepieciešams, lai mājās būtu fritieris.
Tas ir nepieciešams
- 1 kilograms kartupeļu;
- 100 grami augu eļļas;
- sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus nomizo, nomazgā un pēc tam sagriež plānās sloksnēs. Tas nozīmē, ka biezumam jābūt nedaudz lielākam par gatavajiem kartupeļiem, kurus mēs vēlamies iegūt, jo cepšanas procesā tie kļūs nedaudz plānāki. Sāls pēc garšas.
2. solis
Mēs ņemam parastu biezu sienu kastroli, ielej tajā 100 mililitrus saulespuķu eļļas (to var aizstāt ar olīveļļu vai kādu citu augu eļļu pēc garšas). Mēs uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai, eļļa vārās pietiekami ātri.
3. solis
Sasmalcinātus kartupeļus iemērciet vārītajā eļļā. Ir svarīgi atzīmēt, ka līdz šim brīdim tai vajadzētu nedaudz izžūt, lai eļļa nesāktu šļakstīties no ūdens pilieniem, kas tajā nonāk. Cep 3-4 minūtes, pēc tam izņem ar karoti ar rievu.
4. solis
Šādi jūs varat pagatavot savus kartupeļus bez fritiera - vienkārši un ekonomiski. Mēs mazliet pagaidām, līdz eļļa iztecēs no kartupeļiem, un šo kraukšķīgo, bet mīksto iekšējo trauku pasniedzam galdā. Piemēram, kā garnīrs gaļai vai zivīm, un tas nav slikta alus uzkoda. Vislabāk šādu kartupeli izlaupīt ar kaut kādu mērci - tomātu, sieru vai visu, kas jums patīk.
