Pirms svētku sākuma mūs visus interesē viens un tas pats jautājums: ko gatavot, lai tas būtu ļoti garšīgs, ēstgribu un tajā pašā laikā svinīgs. Piemērots ēdiens svētku vakariņām ir frī kartupeļi. Tas ir neaizmirstami garšīgs, viesi nespēs pretoties un noteikti prasīs piedevas.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg cūkgaļas
- 1-1,5 kg. kartupeļi,
- 3 sīpoli,
- 300 gr. siers
- 3 ķiploka daiviņas.
- majonēze,
- sāls
- garšvielas (pēc garšas)
- melnie pipari,
- dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļu rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet platās apmēram 1, 5 cm biezās šķēlēs, ielieciet uz griešanas dēļa un no abām pusēm notīriet.
2. solis
Cūkgaļas karbonādes vajadzētu marinēt. Lai to izdarītu, ielieciet gaļu sagatavotā traukā, pievienojiet sāli, melnos piparus, garšvielas. Gaļā izspiest 3 ķiploku daiviņas un kārtīgi samaisīt. Atstāj marinēties uz 1 stundu.
3. solis
Notīriet sīpolu un sagrieziet plānos pusgredzenos. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos plānos pusgredzenos. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
4. solis
Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu un izklājiet to pa visu virsmu. Marinētās cūkgaļas karbonādes vienmērīgi izklāj uz cepešpannas.
5. solis
Pēc tam uz gaļas, sāls un pipariem ielieciet pusi sīpolu, kas sagriezts pusgredzenos. Vienmērīgi notīriet ar majonēzi.
6. solis
Tad ielieciet pusi sasmalcinātu kartupeļu uz sīpola ar majonēzi. Pagaršo ar nedaudz sāls un iesmērē ar majonēzi. Pievienojiet vēl vienu sasmalcinātu sīpolu slāni un trešdaļu rīvēta siera.
7. solis
Atkal izklājiet pārējos sasmalcinātos kartupeļus. Pārkaisa ar atlikušo sieru un atkal ieeļļo ar majonēzi. Viegli ielejiet ūdeni pa cepešpannas malu, lai kartupeļi nepaliktu piesūkušies.
8. solis
Tagad cepešpannu var novietot uz krāsns vidējā plaukta, kas ir uzkarsēts līdz 200 grādiem. Cepiet 180-200 grādos apmēram stundu, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Pirms pasniegšanas ar lāpstiņu sagriež porcijās. Pasniedziet svaigu dārzeņu salātus atsevišķi.
