Crostata ir itāļu atvērtais pīrāgs, kas izgatavots no smilšu mīklas. Pildījums var būt ļoti dažāds. Piemēram, krostata ar aprikozēm izrādīsies ļoti smaržīga un maiga. Salda kraukšķīga mīkla, saldskābo aprikožu pildījuma pārpilnība - lieliska delikatese!
Tas ir nepieciešams
- - 450 g aprikozes bez kauliņiem;
- - 180 g kviešu miltu;
- - 100 g sviesta;
- - 10 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 2 ēd.k. karotes cietes;
- - 1 ola;
- - citrona miza, ūdens, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš sasaldētu sviestu sagriež mazos gabaliņos, ielieciet blenderī, pievienojiet miltus, citrona miziņu, cukuru (2 ēdamkarotes), sāli. Puto līdz sadrupina. Pievieno 4 ēd.k. ēdamkarotes ledus ūdens, perforators ar blenderi, mīklai vajadzētu ņemt vienreizēju. Mīklu sarullē bumbiņā, ievieto pārtikas plēvē, izklāj kūkā, liek uz pusstundu ledusskapī.
2. solis
Sajauciet 8 ēd.k. ēdamkarotes cukura ar cieti, tajos ripiniet aprikozes, sagrieziet šķēlēs.
3. solis
Izvelciet mīklu ar 32 centimetru diametru tieši uz cepešpannas, atkāpieties 3 cm no malas, izklājiet aprikozes. Labāk pagatavojiet krostatu uz cepamā papīra. Salieciet malas pāri pildījumam uz augšu, saspiediet.
4. solis
Sakuliet 1 olu un notīriet mīklas augšdaļu. Cepiet itāļu pīrāgu 35 minūtes 190 grādos. Koncentrējieties uz savu krāsni, pārbaudiet gatavību pats.
5. solis
Atdzesē aprikožu krostatu, sagriež gabaliņos. Jūs varat pasniegt ar bumbiņu krēmveida saldējuma.
