Aprikožu liķierim ir patīkams aromāts, saldena garša un acīm patīkama medus krāsa. Šo alkoholisko dzērienu var likt uz svētku galda, jūsu viesi būs ļoti apmierināti ar šādu kārumu. Aprikožu liķiera recepte ir diezgan vienkārša, tai nav nepieciešamas retas sastāvdaļas.
Vienkāršākā aprikožu liķiera recepte
Aprikožu liķieri var pagatavot daudzos veidos. Vienkāršākais no tiem ir gatavā aprikožu ievārījuma atšķaidīšana ar spirtu.
Lai pagatavotu šo alkoholisko dzērienu, jums būs nepieciešams:
- aprikožu ievārījums;
- degvīns vai alkohols.
Gatavojot ievārījumu, ir jānoņem sēklas no augļiem, bet no tiem iegūtos kodolus var izmantot kopā ar mīkstumu. Gatavo ievārījumu piepilda ar tīru augstas kvalitātes degvīnu vai spirtu proporcijā 1: 1. Alkoholisko dzērienu iepilda apmēram 40 dienas. Pēc tam zeltaini biezais šķidrums jāiztukšo. Uzglabāt cieši noslēgtās pudelēs vēsā, tumšā vietā.
Mājas aprikožu liķieris: 2. recepte
Lai pagatavotu aprikožu liķieri mājās, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1 kilograms aprikozes;
- 1,5 litri degvīna;
- 500 grami cukura;
- 3 neļķu pumpuri;
- cukurs - pēc garšas.
Jums būs nepieciešams arī inventārs:
- nazis;
- trīs litru burka ar neilona vāku;
- marle;
- stikla pudeles - gatavā dzēriena uzglabāšanai.
Mājas aprikožu liķieri vislabāk uzglabāt ledusskapī. Atšķirībā no, piemēram, olu liķiera, šāds dzēriens nesabojājas pat 1 gadu pēc tā pagatavošanas.
Šim alkoholiskajam dzērienam nav jāmeklē un jāizvēlas noteiktu šķirņu un izmēru augļi. Jebkurš nogatavojies auglis ir ideāls. Liķierim var izmantot nedaudz pārgatavojušos augļus, no kuriem bieži gatavo ievārījumu. Tas ir vissvarīgāk, ja neaudzē aprikozes, bet pērk tos pārtikas preču tirgū vai veikalā, jo pārgatavojušies augļi ir lētāki.
Tātad, aprikožu liķiera pagatavošanas tehnoloģija. Rūpīgi izskalojiet augļus, noņemiet sēklas, pēc tam sagrieziet augļus ceturtdaļās. Aprikozes pārnes 3 litru burkā un piepilda ar degvīnu. Pēc krustnagliņu pumpuru pievienošanas pārklājiet burkas kaklu ar marli un ļaujiet alkoholiskajam dzērienam 3 dienas vārīties istabas temperatūrā.
Desertiem parasti tiek pasniegts aprikožu liķieris. Dāmas to īpaši mīl, jo tā garšo ļoti labi un ir mēreni salda.
Pēc 3 dienām burku cieši aizveriet ar neilona vāku. Glabājiet aprikožu liķieri vēsā, tumšā vietā apmēram 30 dienas. Pēc 1 mēneša izņemiet burku, noņemiet vāku un pievienojiet dzērienam cukuru. Pēc tam atkal aizveriet burku, kārtīgi sakratiet un atstājiet vēl 1 mēnesi vēsā, tumšā vietā.
Pēc 2 mēnešu infūzijas jūsu aprikožu liķieris ir pilnībā gatavs. Atliek tikai izkāst caur marli un pēc tam ielej stikla pudelēs.
Kokteiļu recepte ar aprikožu liķieri "Vasaras vakars"
Ir arī daudz kokteiļu ar aprikožu liķieri. Viens no tiem tiek piedāvāts jūsu uzmanībai. Lai pagatavotu alkoholisko dzērienu "Vasaras vakars", jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 50 ml aprikožu liķiera;
- 50 ml šampanieša;
- 50 ml ananāsu sulas;
- 15 ml augļu sīrupa;
- daži gabali ananāsu;
- 30 ml tonika;
- daži ledus gabaliņi.
Sagatavojis visu nepieciešamo, jūs varat sākt gatavot kokteili ar aprikožu liķieri. Tātad, piepildiet glāzi šādā secībā: vispirms tās apakšā ielieciet ledu, pēc tam ananāsu gabaliņus, sīrupu un piepildiet šīs sastāvdaļas ar šķidriem komponentiem.
Tagad jebkurā laikā varat baudīt vienu vai divas glāzes liķiera vai uz tā pamata pagatavot kokteili. Un, ja jums patīk cept konditorejas izstrādājumus un kūkas, varat izmantot aprikožu liķieri kūku vai pīrāgu mērcēšanai.
