Meža zemenes ir lielisks izejmateriāls smaržīgam alkoholiskajam dzērienam ar unikālu, neaizmirstamu garšu. Ļoti vienkārša deserta vīna recepte ļaus jums mājās iegūt īstu delikatesi, kuru pašmāju dabīgā alkohola cienītāji noteikti novērtēs.
Meža zemeņu liķiera vīna recepte patiešām ir ļoti vienkārša. Lai pagatavotu smaržīgu dzērienu, sausā laikā izvēlieties nogatavojušos, nebojāto ogu un neatdaliet sēkliņus no augļiem - tie tikai papildinās vīna buķeti ar papildu piezīmēm. Cieši piepildiet tīru trīslitru burku ar mazgātu ogu. Tvertnes uzpildīšanas procesā sajauciet izejvielas ar granulētu cukuru proporcijā 3: 1.
Iegūtais maisījums ir pārsātināts ar cukuru, tāpēc fermentācija būs mērena. Lai mājās pagatavotu deserta vīnu no meža zemenēm, pietiek ar burkas aizvēršanu ar labi piestiprinātu polietilēna vāku - iegūtais oglekļa dioksīds pa to pakāpeniski izdalīsies. Katram gadījumam, lai izvairītos no sulas noplūdes, ievietojiet trauku uz šķīvja vai paplātes.
Glabājiet traukus istabas temperatūrā prom no tiešiem saules stariem. Pēc pusotra līdz diviem mēnešiem meža zemeņu liķiera vīns būs gatavs lietošanai. Ar šļūteni uzmanīgi iztukšojiet nosēdušo caurspīdīgo šķidrumu, uzmanīgi nepieņemot nogulsnes no apakšas.
Pārējo (celulozi, nogulsnes) izkāš caur marli un atstāj burkā vēl nedēļu, līdz izveidojas dzidrs šķidrums. Pievienojiet to iepriekš izlietajam jaunajam vīnam. Glabājiet spirtu cieši noslēgtā stikla traukā vēsā, tumšā vietā ar nemainīgu temperatūru. Derēs pagrabs vai neapsildīta uzglabāšanas telpa.
