Lielisks karstais ēdiens, kas ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām un svētku svinībām. Tas labi sader ar sausu baltvīnu
Tas ir nepieciešams
- - 250 g teļa gaļas;
- - 100 g gaļas buljona;
- - 3 gab. baklažāns;
- - 35 g sviesta;
- - 20 g rīsu;
- - saulespuķu eļļa cepšanai;
- - 100 g cieta siera;
- - 2 gab tomāti;
- - 1 gabals vidēja sīpola;
- - sāls, pipari pēc garšas;
- - pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Liellopa gaļu sagrieziet mazos gabaliņos kubiņos, apcepiet saulespuķu eļļā. Pēc tam gaļu piepilda ar ūdeni tā, lai tā būtu pilnībā pārklāta, pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet, līdz tā kļūst mīksta.
2. solis
Noskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni un vāriet līdz pusgatavam. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet sviestā. Notīriet baklažānus un sagrieziet šķēlēs, sāli un atstājiet 20 minūtes, pēc tam noskalojiet un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Gaļu sajauciet ar ceptiem sīpoliem un rīsiem, apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Ietaukotā traukā ielieciet pirmo baklažānu slāni, pēc tam gaļu un atkal pārklājiet ar baklažāniem, ielieciet sasmalcinātus tomātus virsū, ielejiet buljonu un apkaisa ar sieru.
4. solis
Liek cepeškrāsnī uz 45 minūtēm 180 grādu temperatūrā. Karsto musaku pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
