Vistas krūtiņa ir universāls produkts. Ar viņu katru dienu varat pagatavot kaut ko jaunu. Āzijas ēdienu cienītājiem patiks šī vienkāršā recepte ar saldskābo citronu mērci.
Kā pagatavot ķīniešu gaļas vistas krūtiņu: sastāvdaļas 1 personai
- 1 maza vistas krūtiņa;
- 1 ola;
- kukurūzas ciete krūšu drupināšanai;
- 2 citronu sula;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 1 glāze auksta ūdens;
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes mērcei;
- sāls un pipari pēc garšas.
Vistas krūtiņa mērcē: gatavošanas process
Sadaliet olu šķīvī, kurā var ievietot visu vistas krūtiņu. Sakuļ, sāli un piparus pēc garšas, izklājiet vistas krūtiņu, vairākas reizes apgrieziet to tā, lai tā būtu pilnībā pārklāta ar sakultu olu, atstātu uz 20 minūtēm, periodiski pagriežot gaļu.
Izspiest sulu no diviem citroniem, ielej mazā katliņā, pievieno cukuru un pusi glāzes auksta ūdens. Maisa, uzvāra.
Šajā laikā kukurūzas cieti izšķīdina atlikušajā ūdenī (pusglāzē).
Noņemiet vārītu citrona mērci no uguns, plānā plūsmā ielejiet cieti, nepārtraukti maisot mērci. Atgrieziet kastroli ugunī, uzvāra un atstāj uz 2 minūtēm, pēc tam noņemiet no uguns. Gatavošanas procesā mērce ir nepārtraukti jāmaisa, lai tā nedeg.
Ritiniet vistas krūtiņu ar pietiekamu daudzumu kukurūzas cietes. Uzkarsē lielu daudzumu eļļas, samazina karstumu līdz vidējai temperatūrai, vistas krūtiņu apcep no abām pusēm līdz maigumam, pārnes uz papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu.
Garšīgā vistas krūtiņa ir gatava un gatava pasniegšanai. Lai to izdarītu, uz krūts izdariet mazus griezumus, pārnesiet uz trauku, izrotājiet ar citrona ķīļiem un bagātīgi ielejiet ar saldskābo citronu mērci.
Krūts receptes vienmēr ļaus viesus iepriecināt ar kaut ko garšīgu, oriģinālu un pagatavošanai neprasa daudz laika.
