Pateicoties pupiņām, salāti izrādās ne tikai ļoti garšīgi, bet arī apmierinoši. Lieliski piemērots svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g zaļās pupiņas, jūs varat ņemt saldētas;
- - 200 g balto un melno pupiņu;
- - 1 sīpols;
- - 125 g ķiršu tomātu vai citas šķirnes mazu tomātu;
- - lauru lapa;
- - neļķes;
- - ķiploka daiviņa;
- - sāls, pipari, olīveļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sausās pupiņas jāatstāj visu nakti iemērkt ar lauru lapām un sīpoliem. Nākamās dienas rītā pupiņas vāriet tajā pašā ūdenī, vienkārši pievienojiet vēl sāli un piparus. Vāra apmēram 50 minūtes. Celms.
2. solis
Vāra zaļās pupiņas sālsūdenī 8 minūtes. Ja pupiņas ir sasalušas, tad tās jāvāra tikai pāris minūtes. Gatavās pupiņas sagriež 2 cm gabaliņos un ielej dziļā traukā, tur pievieno vēl vārītas pupiņas.
3. solis
Tomātus sagriež uz pusēm, ielieciet uz cepešpannas, pievienojiet eļļu un cepiet cepeškrāsnī 7 minūtes. Ķiplokus nomizo, sasmalcina ar ķiploku presi un liek kopā ar visiem dārzeņiem.
4. solis
Pirms pasniegšanas savāc visas sastāvdaļas, garšvielas ar sāli, sezonu ar olīveļļu un karsē.
