Pikanti vācu cepumi "Speculatius" ir tradicionāls vācu ēdiens uz svētku galda. Visizplatītākā cepšanas forma ir sirdis, taču jūs varat eksperimentēt ar citām izmaiņu iespējām. Piemēram, kraukšķīgas mājas vai pusmēneši izskatīsies oriģināli.
Tas ir nepieciešams
- - 2 tējk cepamais pulveris mīklai
- - 500 g kviešu miltu
- - 1 ēd.k. Sahāra
- - 2 olas
- - 100 g jebkuru riekstu
- - kardamons
- - kanēlis
- - jebkurš aromatizētājs
- - sviests
- - samaltas krustnagliņas
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet miltus, cepamo pulveri, olas, cukuru un garšvielas vienā traukā. Mīciet biezu un stingru mīklu, sastāvdaļām pievienojot pietiekami daudz piena vai ūdens. Gatavojot to, notīriet rokas ar nelielu daudzumu saulespuķu, dārzeņu vai sviesta, lai maisījums neliptu pie plaukstām.
2. solis
Mīklu izrullē plānā kārtā un ar zvaigznītes veidnēm sagriež formas cepumus. Zobratus var sagriezt ar parasto nazi, ja nav īpašu veidņu.
3. solis
Riekstus sasmalcina blenderī. Ielieciet cepumu griezējus uz cepešpannas vai cepšanas traukā, iepriekš virsmu ieeļļojot ar nelielu daudzumu sviesta. Katru cepumu pārkaisa ar maltiem riekstiem.
4. solis
Cepumi cepeškrāsnī jācep 10-15 minūtes, atkarībā no iegūtā sagatavju biezuma. Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisa ceptas preces ar cukura pulveri. Tradicionālie vācu cepumi parasti tiek izgatavoti zvaigžņu, dzīvnieku figūriņu vai māju veidā.
