Pikanti cepumi ir lieliska aukstā uzkoda. Biezpiena, siera, piparu maisījums padarīs garšu neaizmirstamu. Norādītais produktu skaits ir pietiekams 40 gab.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 250 g;
- - biezpiens - 250 g;
- - sviests - 250 g;
- - cietais siers - 50 g;
- - ola - 1 gab.;
- - piens 2, 5% - 1 ēdamkarote. l.;
- - cepamais pulveris mīklai - 3 tējk;
- - zemes koriandrs - 2 tējk;
- - malti sarkanie pipari - 1 ēdamkarote. l.;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - saldie pipari sarkanā un zaļā krāsā - 2 gab.
Instrukcijas
1. solis
Mīklas sagatavošana. Apvienojiet biezpienu, koriandru, mīkstinātu sviestu. Maisa ar mikseri. Miltus sajauciet ar cepamo pulveri un sāli un pamazām iejauciet biezpiena maisījumā. Mīklai jābūt mīkstai. Veidojiet mīklu bumbiņā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet 30 minūtes.
2. solis
Mīklu izrullē apmēram 0,5 cm biezumā, apkaisa ar sarkanajiem pipariem, saloka uz pusēm, izrullē un vēlreiz pārkaisa ar pipariem. Vēlreiz salieciet mīklu un atkal izvelciet slāni.
3. solis
Izmantojot kulinārijas formas (vai glāzi), no mīklas izgrieziet cepumus, ielieciet tos uz cepešpannas, kas samitrināta ar aukstu ūdeni (vai uz silikona paklāja).
4. solis
Atdaliet balto no dzeltenuma. Dzeltenumu sakuļ ar pienu. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sagrieziet papriku mazos kvadrātos. Apvienojiet sasmalcinātus piparus un sieru.
5. solis
Slaucīt cepumus ar dzeltenumu, apkaisa ar siera un piparu maisījumu. Cep 15 minūtes 220 grādu temperatūrā. Pikanti cepumi ir gatavi! Labu apetīti!
