Vistas gaļa ar rīsiem, zirņiem, pupiņām, zaļumiem un garšvielām ir lielisks ēdiens pavasarim. Tas ir neticami garšīgs, spilgts, uzlādējot ne tikai enerģiju, bet arī izcilu noskaņojumu.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 4-6 personām:
- - 6 vistas ciskas;
- - 2 ēdamkarotes miltu;
- - 2 sīpoli;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 400 g paeljas rīsu (vai jebkuru apaļu rīsu, nevārītu vai aromatizētu);
- - 2 šķipsniņas safrāna;
- - tējkaroti paprikas;
- - miziņa un 2 citronu sula;
- - 1,5 litri vistas buljona;
- - 200 g zirņu un pupiņu (jūs varat izmantot saldētus ēdienus);
- - daži piparmētru, pētersīļu un dilles zariņi;
- - sāls un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Vistu sāli un piparus, velmējiet miltos.
2. solis
Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz olīveļļas, apcep vistas ciskas no visām pusēm līdz zeltaini brūnai, pārnes uz cepešpannas un cep 30-40 minūtes.
3. solis
Uz pannas pievienojiet nedaudz vairāk eļļas, 10 minūtes apcepiet sasmalcinātu sīpolu un izspiestu ķiploku. Ielieciet rīsus, papriku, safrānu un citrona miziņu pannā. Ātri sajauciet visas sastāvdaļas, lai rīsi būtu pārklāti ar eļļu un absorbētu garšvielu aromātu. Ielej buljonu un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, laiku pa laikam maisot rīsus.
4. solis
Pievieno zirņus, pupiņas un viena citrona sulu, vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi un dārzeņi ir pagatavoti. Mēs noņemam no uguns.
5. solis
Zāles sasmalcina, pārnes uz rīsiem ar otrā citrona sulu, samaisa un rīsiem pievieno vistu. Atstājiet 5 minūtes zem vāka un nekavējoties pasniedziet.
